Esta es una idea original para sorprender a un niño en una ocasión especial. Y si, además, decidís hacerlo juntos, mucho mejor. Seguro que no lo olvida.
Este lo hice yo con mis sobrinos, por eso los lacasitos están colocados con las letras hacia arriba, pero si lo haces sin ayuda, coloca las letras hacia abajo y quedará mejor.
Receta de pastel con forma de pez Seguir leyendo
Ya os comenté en otro post que para mi las auténticas patatas bravas son las que he comido de siempre en los bares de mi ciudad natal, las patatas bravas con alioli. Pero aunque para mi estas son las auténticas, no dejo de reconocer que no lo son para todo el mundo. De hecho, estas que os presento hoy llevan una salsa brava muy auténtica.
Esta salsa la realizó mi marido (con algo de ayuda) para una reunión con amigos. En esa ocasión les tocaba cocinar a los chicos, y el mío eligió un plato sencillo pero seguro. Claro ¿A quien no le apetecen unas buenas patatas bravas? Pues eso. Él sacó la receta de el mercado calabajío, un blog que recomiendo encarecidamente, por sus buenas recetas que tienen y mejores explicaciones. La receta original sufrió alguna variación, pero más o menos es la de ese blog. Seguir leyendo
Ya he hecho algunas recetas del libro de José Andrés Los fogones de José Andrés, como las espinacas a la catalana, la lubina a la donostiarra, el pollo con frutos secos, y alguna que otra más. Bueno, pues todas han resultado ser un éxito y esta tapa facilísima no iba a ser menos.
Ahora que se acerca el verano y empiezan a verse sandías por los mercados, es un buen momento para hacer este pinchito de sandía. Seguro que sorprendes a tus comensales con este entrante tan refrescante.
Receta de pinchito de tomate con sandía “Ferran Adrià” Seguir leyendo
Cuando vi esta receta de Minué en Directo al Paladar fue amor a primera vista. Un postre fácil de preparar y con todos los ingredientes que me gustan… ¡Tenía que probarlo! Lo reservé en mi memoria, esperando hasta tener invitados para prepararlo.
Por fin llegó el día, lo hice y triunfé. Si tu también quieres triunfar con tus invitados o simplemente darte un capricho, aquí te dejo esta sencilla receta. Aunque aviso, es adictiva.
Receta de tarta de queso mascarpone y chocolate
Este es un aperitivo fácil y rápido. Y aunque el comidista lo tache de viejuno, a mi me resulta rico y socorrido. De modo que le he lavado un poco la cara haciendo una presentación un poco más bonita y… ¡listo! Un entrante o aperitivo que te irá bien hacer en alguna fiesta o celebración tipo buffet (o en un Brunch, que ahora está también muy de moda).
La receta no tiene mucho misterio, pero la detallo igualmente.
Receta de bolas de melón con jamón de pato Seguir leyendo
Hace tiempo que quería hacer una receta con flores de calabacín, pero al no encontrar nunca en el mercado, siempre me quedaba con las ganas. Hasta que un día los vi en una tienda y me dije ¡esta es la mía!
Esta es una de esas recetas sencillas y resultonas, anímate a probarla.
Receta de flores de calabacín rellenas de queso en tempura Seguir leyendo
Este es un bizcocho Italiano que se utiliza mucho como base de tartas, pasteles o brazos de gitano (esto último si se hornea muy fino y luego se enrolla mientras todavía está caliente). Con la masa se pueden elaborar también bizcochos de soletilla o magdalenas (si la masa se hornea en tiras o en pequeños moldes).
Este postre, al igual que el brownie, no lleva levadura química. Aún así, resulta un bizcocho esponjoso, ya que se emplea aire suspendido en la masa durante su elaboración. De esta forma también se le da volumen.
En la receta tradicional los huevos se baten enteros y al baño María, aunque muchos pasteleros separan las claras de las yemas para batirlas de manera separada y luego volverlas a unir. Yo lo he hecho de la segunda manera, por resultar más sencillo.
Receta de bizcocho genovés Seguir leyendo
El pisto es un plato vegetal tradicional de la cocina española. Consiste en una fritada de diversas verduras y hortalizas. Vendría a ser la versión española del confit byaldi.
Lo mejor es hacerlo cuando las hortalizas estén en su mejor momento, ya sabes que me gusta consumir productos de temporada, pero de todos modos es un buen plato en cualquier temporada.
Cuando mi madre hace pisto, acompaña la mayoría de las veces el pisto de pollo. Y así es como os lo presento yo hoy, como solía comerlo en casa de mi madre.
Receta de pisto con pollo
Esta es una tarta que mi abuela nos traía muchas veces cuando venía de visita. Bueno, en realidad iba variando, pero para mi, esta es muy de ella. Las otras las podía comer en otras ocasiones cuando mi madre las hacía, pero, la tarta de piña invertida era típica de mi abuela. 
Es una tarta muy jugosa y rica. Me encanta por su sabor, pero también por los recuerdos que me trae de mi infancia. Espero que a ti también te guste. ¡Vamos con la receta!
Receta de tarta de piña invertida
Un año más quiero darte las gracias por haberme acompañado durante este año cocinando mis recetas, haciendo algún comentario o simplemente visitando mi “cocina”. Espero verte por aquí el año próximo.
