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- Lo peor que te puede pasar es ver Charlie y la fabrica de chocolate y no tener chocolate en casa :( 4 months ago
- Asistiendo a mi primera boda thailandesa http://t.co/L9sOuHG 11 months ago
- Viendo un documental de los productos de Eva Solo en la 2. Me encanta su diseño. 11 months ago
- Señores que buscan la lentilla y al rato se dan cuenta de que la tienen en el ojo. #verparacreer 11 months ago
- Así afectará a los blogs la Ley Mordaza que prepara Leire Pajín http://outono.net/e/25395 por @elentirvigo 11 months ago
Archivo por categorías: Sopas, cremas y potajes
crema de col con picatostes
La col, o repollo, es una hortaliza muy completa llena de propiedades curativas. Es rica en fibra, vitamina C, A, calcio y β-caroteno, además de contener ácido fólico, lo que va muy bien para las embarazadas. Se puede comer en ensaladas, sopas, … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, caldo de ave, caldo de verduras, cebolla, col, nueces, pan, puerro
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Ingredientes: aceite, caldo de ave, caldo de verduras, cebolla, col, nueces, pan, puerro
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sopa de alubias blancas y verduras
La fasoulada es una sopa de la cocina griega realizada con habas, aceite y verduras. En el caso que nos ocupa: zanahoria, cebolla, apio y tomate. Esta receta la he aprendido leyendo El mundo en mi cocina de Gordon Ramsay. … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Gastronomía internacional, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, apio, cebolla, judías, orégano, perejil, pimienta, tomate, zanahoria
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potaje de judías blancas con arroz
La judía blanca, también conocida como habichuela, mongeta, faba, fabes, alubias o chicharros es otra legumbre imprescindible en nuestra cocina. Es uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce, por lo que ha tenido un papel importante en … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: ajo, arroz, azafrán, carne de ternera, cebolla, judía verde, judías, laurel, patatas, tomate
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codorniz con lentejas
Siguiendo con el homenaje a las legumbres, hoy le toca el turno a las lentejas. De sus muchas propiedades ya os hablé en la receta ensalada de lentejas y pulpo, así que no me voy a repetir. Esta es otra … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Cereales, pasta, arroces y legumbres, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, ajo, caldo de ave, cebolla, codorniz, jerez, laurel, lentejas, puerro, tomillo, zanahoria
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garbanzos con espinacas
Hace un tiempo, cuando este blog realizó una serie de posts en homenaje al huevo, Juan José, un lector habitual del blog, me comentó que le gustaría que también homenajeáramos a las legumbres. Me pareció una buena idea y con este post … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: ajo, azafrán, espinacas, garbanzos, pan, pimentón, pimienta, vinagre
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caldo de verduras
El caldo de verduras se puede utilizar para hacer sopas vegetarianas, estofados, arroces, salsas…. Puedes utilizar las verduras que veas que se va a estropear en poco tiempo si no las usas, de esta manera las aprovechas. Siempre va bien … Seguir leyendo
escudella i carn d’olla: el cocido catalán
La escudella es un cocido típico catalán. Es un plato único que se sirve en tres servicios: la escudella, que es el caldo con la pasta; la “carn d’olla” que son todas las carnes que se han utilizado en la … Seguir leyendo
Categorías: Navidad, Recetas para días de fiesta, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, ajo, apio, butifarra blanca, butifarra negra, calabaza, canela, carne de cerdo, carne de gallina, carne de pollo, carne de ternera, chirivía, col, galets, garbanzos, harina, huevo, nabo, pan, patatas, perejil, pimienta, puerro, sal, tocino, zanahoria
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guiso de habichuelas con calabaza
A medida que van bajando las temperaturas, nos van empezando a apetecer más platos calientes. Las legumbres, en general, son ideales para esto. Hoy me he decidido por las alubias acompañadas de calabaza. Los dos ingredientes principales son ricos en fibra, así … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: ajo, calabaza, cebolla, habichuelas, laurel, perejil, pimienta
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crema fría de remolacha
La remolacha es una hortaliza muy energética, con alto contenido en hierro, por lo que está especialmente aconsejada en épocas de anemia y en embarazadas, ya que también es rica en ácido fólico. Su raíz se puede comer cruda y rallada para … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: ajo, garam masala, naranja, remolacha, yogur
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gazpacho de cerezas
Me gusta ver los viernes el programa de Karlos Arguiñano, porque viene un invitado especial: Juan María Arzak. En un rato, al final del programa, explica una receta sencilla y vistosa que hacen en su restaurante. Me gustan sus buenas … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: cerezas, gambas, pimienta, tomate, vinagre
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