postre de músico con chocolate

En Cataluña es típico un postre que consiste en un surtido de frutos secos acompañado de un vino dulce. A este postre se le conoce como postre de músico.  Antiguamente, los músicos que amenizaban las fiestas de los pueblos, al abandonar la mesa se llevaban un puñado de frutos secos que luego se comerían entre pieza y pieza.

Este postre admite las variaciones de cantidades y de ingredientes que se quieran, según el gusto de cada uno.

He visto en algunas pastelerías este postre recreado en un bombón. Su elaboración es muy sencilla, solo se le tiene que añadir chocolate al surtido de frutos secos. Espero que te guste y te animes a probarlo.

Receta de postre de músico con chocolate

INGREDIENTES

• chocolate fondant
• avellanas
• almendras
• nueces
• piñones
• pasas
• vino moscatel para acompañar

PREPARACIÓN

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo al baño maría para fundirlo. Este paso también se puede hacer en el microondas.

Cubrimos una bandeja con papel de horno y ponemos pequeños montones de chocolate. Encima de cada montón de chocolate ponemos los frutos secos escogidos para nuestro músico.

Metemos la bandeja en la nevera y la dejamos un par de horas hasta que el chocolate se endurezca.

Cuando esté frío se puede acompañar de una copita de moscatel o vino dulce.

Sencillo, ¿no?