Archivo por ingredientes: carne de cerdo

paté de pollo con nueces y champiñones

El paté es un entrante muy popular en días de fiesta. Este es un paté casero fácil de preparar con el que puedes sorprender a tus invitados y asegurarte un cumplido, una ola, un hurra, un brindis o lo que se … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: , , , , ,
¡Anímate a comentar!

escudella i carn d’olla: el cocido catalán

La escudella es un cocido típico catalán. Es un plato único que se sirve en tres servicios: la escudella, que es el caldo con la pasta; la “carn d’olla” que son todas las carnes que se han utilizado en la … Seguir leyendo »

Categorías: Navidad, Recetas para días de fiesta, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
6 Comentarios

chuletas al horno

Esta es una receta habitual en casa de mis padres. Mi madre la prepara mucho. Es un receta sencilla, sana y rica. Vaya, que lo tiene todo. Hacia tiempo que no las hacía, pero el otro día me acordé de … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: , , , , ,
3 Comentarios

albóndigas con sepia

Hay muchas recetas de albóndigas, quizás las más conocidas son las albóndigas con tomate o las albóndigas con salsa, pero no son la única forma de cocinarlas. Hace un tiempo publiqué una receta de albóndigas en salsa de almendras, y hoy … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Lácteos y huevos, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: , , , , , , , , , , , , ,
1 Comentario

pincho de lomo con queso y huevos de codorniz

Los días que salgo con mis amigas, para tomar algo y cotillear, siempre acabamos en un Lizarran que hay cerca de casa. Tomamos unas cañas y picamos algo. Una de los pinchos que más triunfan es el lomito a la … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: , , ,
1 Comentario

costillas de cerdo con salsa barbacoa casera

La salsa barbacoa (BBQ sauce en inglés), es una salsa que se utiliza para dar sabor a las carnes hechas a la parrilla. Se suele utilizar como acompañamiento en las barbacoas, aunque hay quien la utiliza para sustituir la salsa … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Salsas
Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , ,
1 Comentario

espaguetis con salsa boloñesa

Esta salsa boloñesa es una receta del libro Escuela de cocina de Jaimie Olivier, al que le estoy sacando mucho partido. Y no sólo al libro, a la salsa también, ya que hice bastante y la congelé, de esta forma, … Seguir leyendo »

Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Salsas
Ingredientes: , , , , , , , , , , , ,
2 Comentarios

arroz con costilla de cerdo

Me gusta mucho la paella, es un plato que suelo hacer un par de veces al mes.  Suelo hacerla de pollo, de conejo o mixta, pero nunca la había hecho con costilla de cerdo. La había probado en alguna ocasión y … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Cereales, pasta, arroces y legumbres
Ingredientes: , , , , , , , , ,
8 Comentarios

albóndigas caseras

La palabra albóndiga procede del árabe “al-bunduga”, que significa avellana y se refiere a la forma esférica de estas. Hay muchas recetas diferentes de albóndigas: de carne, de pescado, de acelgas o espinacas… En casa mi madre siempre las ha … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: , , , , , ,
¡Anímate a comentar!

solomillo de cerdo relleno de queso y envuelto en bacon

El solomillo es una pieza de carne que se encuentra entre las costillas inferiores y la columna vertebral del vacuno o porcino. Se la considera una pieza selecta de carne y se puede preparar de diferentes formas. Esta receta puede … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: , , , , ,
¡Anímate a comentar!