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Archivos mensuales: septiembre 2009
aguacate relleno
El aguacate es un fruto de origen Americano, creo que el plato más conocido elaborado con aguacate es el guacamole, pero esta fruta se utiliza también en ensaladas, como guarnición, en platos dulces, salados, picantes… El aguacate ayuda a regular … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: aguacate, atún, gambas, huevo, mayonesa, pescado, pescado azul
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Ingredientes: aguacate, atún, gambas, huevo, mayonesa, pescado, pescado azul
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tarta de manzana
Empieza el otoño y con él la recolecta de las frutas de esta temporada. Una de ellas es la manzana, que se recoge entre septiembre y octubre. Creo que es importante consumir los productos de temporada por dos razones: Contienen … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
Ingredientes: canela, mantequilla, manzana, masa brisé, nuez moscada
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Ingredientes: canela, mantequilla, manzana, masa brisé, nuez moscada
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espaguetis frutti di mare
La comida italiana, igual que la española, está incluida dentro de la llamada gastronomía mediterránea. Sus costas están bañadas por el mar mediterráneo lo que hace que hayan platos típicos elaborados con pescados y mariscos. Para mi los espaguetis frutti … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: almejas, calamares, espaguetis, gambas, tomate
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Ingredientes: almejas, calamares, espaguetis, gambas, tomate
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empanada de atún
Hay muchas variedades de empanadas, según el relleno (pisto, carne, atún, manzana, flan…), según la forma de cocinarla (al horno, frita o a la brasa) y según su origen (Argentina, Chile, España, Grecia…). En España, la más conocida es la … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Semana Santa
Ingredientes: atún, masa de hojaldre, pescado, pescado azul, pimiento, salsa de tomate, tomate
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Ingredientes: atún, masa de hojaldre, pescado, pescado azul, pimiento, salsa de tomate, tomate
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torradas de sobrasada
La forma típica de comer la sobrasada es extendiéndola en una rebanada de pan con la ganiveta sobrasadera, que no es mas que un nuevo cuchillo con el que se puede cortar y untar la sobrasada de Mallorca. Igual que … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: miel, nueces, pan, queso, sobrasada
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Ingredientes: miel, nueces, pan, queso, sobrasada
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canastilla de sobrasada de Mallorca con huevo de codorniz
Este año mi hermana ha veraneado en las Islas Baleares y me ha traído sobrasada de Mallorca de cerdo negro, hecha con la carne de la raza del cerdo autóctono de Mallorca. La sobrasada es un embutido típico de Mallorca … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: huevo de codorniz, masa brisé, sobrasada
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Ingredientes: huevo de codorniz, masa brisé, sobrasada
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palitos de hojaldre
Este es un aperitivo que hago cuando tengo invitados y les preparo recetas hechas con hojaldre. Aprovecho el hojaldre que me sobra de las otras recetas y el resultado es un aperitivo rico y con una presentación diferente. Receta de … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: hojaldre, pimienta, queso
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Ingredientes: hojaldre, pimienta, queso
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