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Archivo por categorías: Recetas para días de fiesta
brownie de chocolate blanco con moras
El origen brownie ya os lo explique en su própio post, no me voy a hacer pesada repitiéndola. Sólo os contaré que el blondie es el hermano “albino” del brownie. Los dos hacen referencia a su nombre, el brownie, marroncito, porque se … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Navidad, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
Ingredientes: chocolate, fresas, harina, huevo, mantequilla
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topiario o arbolito de bombones
Llevo tiempo con ganas de hacer un topiario o arbolito de bombones, pero no encontraba el momento ni a la persona a quien regalárselo. Así que como este año quería hacerle un detalle a las señoritas de mi peque y … Seguir leyendo
coquitos
Este año, para la Castañada, además de preparar los típicos panellets, he preparado estos coquitos, que además de ricos son facilísimos de hacer. Si hay niños en casa, puedes aprovechar y hacerlos con ellos. Yo lo hice con mi peque … Seguir leyendo
pastel con forma de pez
Esta es una idea original para sorprender a un niño en una ocasión especial. Y si, además, decidís hacerlo juntos, mucho mejor. Seguro que no lo olvida. Este lo hice yo con mis sobrinos, por eso los lacasitos están colocados … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños, Semana Santa
Ingredientes: bizcocho, chocolate, lacasitos, mantequilla, mermelada
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Ingredientes: bizcocho, chocolate, lacasitos, mantequilla, mermelada
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Felices fiestas y Feliz 2013
Un año más quiero darte las gracias por haberme acompañado durante este año cocinando mis recetas, haciendo algún comentario o simplemente visitando mi “cocina”. Espero verte por aquí el año próximo.
arroz con rape
Este es un plato ideal para introducir el pescado en la dieta de las personas (o personitas) a las que no les guste mucho el pescado. Y si ya te gusta, este arroz con rape te encantará porque queda un … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
Ingredientes: arroz, caldo de pescado, cebolla, perejil, pescado blanco, piñones, rape, setas
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Ingredientes: arroz, caldo de pescado, cebolla, perejil, pescado blanco, piñones, rape, setas
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fumet o caldo de pescado: un básico en la cocina
El fumet es un caldo de pescado concentrado. Es un básico en la cocina ya que se puede utilizar para hacer salsas, cremas, sopa de pescado, enriquecer guisos… Como se tarda bastante tiempo en su elaboración, resulta muy cómodo tener … Seguir leyendo
Categorías: Pescados y mariscos, Semana Santa, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: apio, cebolla, laurel, lubina, merluza, perejil, pescado, pescado blanco, pimienta, puerro, rape, zanahoria
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Ingredientes: apio, cebolla, laurel, lubina, merluza, perejil, pescado, pescado blanco, pimienta, puerro, rape, zanahoria
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albóndigas de pescado
Las albóndigas son habituales en la gastronomía de muchos países del mundo. Yo suelo hacerlas de carne acompañadas de alguna salsa (albondigas con salsa de almendras o albondigas con tomate). En Cataluña es típico el mar y montaña (mezclar pescado … Seguir leyendo
Categorías: Pescados y mariscos, Semana Santa
Ingredientes: aceite, ajo, azafrán, caldo de pescado, cebolla, harina, huevo, laurel, leche, merluza, pan, perejil, pescado, pescado azul, pescado blanco, pimienta, rape, salmón, salsa de tomate, vino
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Ingredientes: aceite, ajo, azafrán, caldo de pescado, cebolla, harina, huevo, laurel, leche, merluza, pan, perejil, pescado, pescado azul, pescado blanco, pimienta, rape, salmón, salsa de tomate, vino
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