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Archivos mensuales: agosto 2009
palomitas de ensaladilla
Hace algún tiempo mi amiga Olga, de Ciudad Rodrigo, me enseñó a hacer una tapa típica de Salamanca, ideal para comerla los meses de verano. Se llama palomita de ensaladilla y no es mas que una corteza grande de trigo … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: aceite, atún, cortezas de cerdo, guisantes, huevo, olivas, patatas, pescado, pescado azul, zanahoria
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Ingredientes: aceite, atún, cortezas de cerdo, guisantes, huevo, olivas, patatas, pescado, pescado azul, zanahoria
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salsa mayonesa casera
La salsa mayonesa o mahonesa viene de mahón, una localidad Menorquina. Tras la conquista de Menorca por los franceses fue introducida en la corte de Luis XV. Y fue el Duque Richelieu quien internacionalizó la salsa al introducirla en la … Seguir leyendo
migas de pan
Esta es una receta para superar la crisis, como dice mi padre “cuando hay hambre hasta el pan duro está bueno”. Mi padre es de Jaén y se ha criado en el campo, entre olivares. Es típico de Andalucía comer … Seguir leyendo
pastel de chocolate
El otro día fue el cumpleaños de mi amiga Mª Teresa y como habíamos quedado para hacer el café con un grupo de amigos, pensé en sorprenderla con un “cumpleaños feliz, chúpate la nariz…” Para eso necesitaba un buen pastel … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
Ingredientes: azúcar, chocolate, harina, harina de maíz, huevo, levadura, mantequilla, nata
9 Comentarios
Ingredientes: azúcar, chocolate, harina, harina de maíz, huevo, levadura, mantequilla, nata
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tarta de frutas con moras moradas
Las moras, también llamadas zarzamoras, es una fruta silvestre que crece en zarzales a los lados de los caminos. Necesitan humedad para crecer y maduran durante el verano, así que es a partir de finales de agosto y durante el … Seguir leyendo
