Archivo por ingredientes: aceite

Pollo relleno

08 enero de 2015

Esta es una receta que me transporta a mi infancia, porque es un clásico de nuestra comida navideña. He decidido hacerla el día de Navidad por su sencillez (si compras el pollo ya relleno, claro). Además, puedes hacerla el día anterior … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, menús de días especiales, Navidad, Recetas para días de fiesta
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arroz con setas y perdices

12 octubre de 2014

Gracias a estos días de lluvia, podemos ver en las paradas de los mercados una gran variedad de setas. Por eso esta receta es ideal para esta época del año, porque aunque podemos encontrar setas en otros momentos, es en … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Cereales, pasta, arroces y legumbres
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fondue de queso

09 febrero de 2014

La fondue es una comida típica de Suiza. La original era una fondue de queso, pero actualmente hay otras variantes: la de aceite, la de chocolate… Este plato, consiste en una pequeña olla con queso derretido donde los comensales sumergirán un pincho … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, menús de días especiales
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tapas fáciles: patatas con salsa brava

14 julio de 2013

Ya os comenté en otro post que para mi las auténticas patatas bravas son las que he comido de siempre en los bares de mi ciudad natal, las patatas bravas con alioli. Pero aunque para mi estas son las auténticas, no dejo … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Tapas fáciles
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tapas fáciles: pinchitos de tomate con sandía “Ferran Adrià”

27 mayo de 2013

Ya he hecho algunas recetas del libro de José Andrés Los fogones de José Andrés, como las espinacas a la catalana, la lubina a la donostiarra,  el pollo con frutos secos, y alguna que otra más. Bueno, pues todas han … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos
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flores de calabacín rellenas de queso en tempura

02 marzo de 2013

Hace tiempo que quería hacer una receta con flores de calabacín, pero al no encontrar nunca en el mercado, siempre me quedaba con las ganas. Hasta que un día los vi en una tienda y me dije ¡esta es la mía! Esta … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
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tarta de piña invertida

10 enero de 2013

Esta es una tarta que mi abuela nos traía muchas veces cuando venía de visita. Bueno, en realidad iba variando, pero para mi, esta es muy de ella. Las otras las podía comer en otras ocasiones cuando mi madre las … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para niños
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caldo de pollo: un básico en la cocina

28 octubre de 2012

Siempre va bien tener un buen caldo de ave a mano para hacer salsas, guisos, o una buena sopa de pollo. Yo acostumbro a preparar bastante y lo congelo en porciones para utilizarlo en posteriores platos. Y con la carne … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Sopas, cremas y potajes
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albóndigas de pescado

01 julio de 2012

Las albóndigas son habituales en la gastronomía de muchos países del mundo. Yo suelo hacerlas de carne acompañadas de alguna salsa (albondigas con salsa de almendras o albondigas con tomate). En Cataluña es típico el mar y montaña (mezclar pescado … Seguir leyendo »

Categorías: Pescados y mariscos, Semana Santa
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Cómo hacer dónuts

15 mayo de 2012

Hace ya tiempo que tenía ganas de hacer este delicioso dulce, desde que vi por primera vez  la receta en el blog food and cook. Ya me había olvidado de ellos cuando, por casualidad, en una reunión de lactancia materna a la … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para niños
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