Archivo por ingredientes: mantequilla

chocolate sponge cake o pastel de chocolate esponjoso

29 agosto de 2010

Este pastel lo hice para darle una sorpresa de cumpleaños a una amiga. Hojeando el libro Pasión por el chocolate de Trish Deseine, encontré esta receta. Miré en la cocina y, como tenía todos los ingredientes, en un momento tuve … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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brownies de chocolate

20 julio de 2010

El brownie, literalmente “marroncito” en castellano, es un pastel típico de la cocina Estadounidense. Parece ser que se descubrió por casualidad, al intentar hacer un pastel de chocolate, cuando el cocinero olvidó poner levadura en la masa. Es uno de … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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triángulos rellenos de pato con peras

08 julio de 2010

Hace tiempo preparé una ensalada con saquitos de queso de cabra y vinagreta de frutos del bosque, utilizando para los saquitos la pasta filo, una masa muy fina que al cocinarla queda muy crujiente. Esta es la segunda receta que … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Navidad, Recetas para días de fiesta, San Valentín
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costillas de cerdo con salsa barbacoa casera

19 junio de 2010

La salsa barbacoa (BBQ sauce en inglés), es una salsa que se utiliza para dar sabor a las carnes hechas a la parrilla. Se suele utilizar como acompañamiento en las barbacoas, aunque hay quien la utiliza para sustituir la salsa … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Salsas
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coca de San Juan con crema pastelera

14 junio de 2010

Se acerca San Juan, y con ella una de las fiestas más populares del verano en Cataluña. En la “verbena de San Joan”  se celebra el solsticio de verano comiendo una de las cocas más tradicionales de esta fiesta: la coca de San Juan. … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Juan
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palomitas de maíz con azúcar de naranja

17 mayo de 2010

Hace días vi un video de Jamie Olivier haciendo palomitas caseras con azúcar de naranja, así que el otro día las hice para comerlas mientras veíamos una película. La peli resultó no ser muy buena, pero las palomitas arreglaron la tarde… … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Recetas para niños
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pastel de melindros

15 mayo de 2010

Desde que, en casa, probamos este pastel, ha gustado tanto que desde entonces es un postre habitual en nuestras celebraciones familiares. Es delicioso y muy sencillo de preparar. Normalmente hacemos un pastel grande, rectangular, pero esta vez lo he hecho en … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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bizcocho de leche condensada

03 mayo de 2010

En un momento de ansiedad abrí un bote de leche condensada para acompañar unos crepes. Para aprovechar la leche condensada y no comérmela a cucharadas, busqué por internet recetas hechas con leche condensada. Descubrí este bizcocho de leche condensada de Food & Cook … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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rosas de Sant Jordi

23 abril de 2010

El 23 de abril se celebra San Jorge (o Sant Jordi) en algunos lugares de España. En Cataluña, donde vivo, es un día importante y muy celebrado. Aquí es tradición regalar una rosa a las mujeres, que simboliza la sangre del … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Valentín, Sant Jordi
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crepe con azúcar y limón

20 abril de 2010

Las crepes son una masa muy fina, parecida a las tortitas, que además del dulce, admite rellenos salados. Normalmente suelo hacer crepes con chocolate caliente y helado, pero hay infinidad de rellenos que hacen de las crepes un postre irresistible. En Inglaterra, … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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