Archivo por ingredientes: levadura

coca de San Juan con crema pastelera

Se acerca San Juan, y con ella una de las fiestas más populares del verano en Cataluña. En la “verbena de San Joan”  se celebra el solsticio de verano comiendo una de las cocas más tradicionales de esta fiesta: la coca de San Juan. … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Juan
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bizcocho de leche condensada

En un momento de ansiedad abrí un bote de leche condensada para acompañar unos crepes. Para aprovechar la leche condensada y no comérmela a cucharadas, busqué por internet recetas hechas con leche condensada. Descubrí este bizcocho de leche condensada de Food & Cook … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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rosas de Sant Jordi

El 23 de abril se celebra San Jorge (o Sant Jordi) en algunos lugares de España. En Cataluña, donde vivo, es un día importante y muy celebrado. Aquí es tradición regalar una rosa a las mujeres, que simboliza la sangre del … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Valentín, Sant Jordi
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mona de pascua “malditos roedores”

En algunas regiones de España, sobretodo en Cataluña, Valencia y Aragón es típico comer la mona el lunes de Pascua, simbolizando el fin de la cuaresma y sus abstinencias.  Acostumbra a ser un regalo del padrino a su ahijado el … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para niños, Semana Santa
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mona de pascua de panquemado

El lunes de pascua es festivo en algunos sitios de España y es tradición que el padrino regale una mona de pascua al ahijado. En Cataluña, la mona de pascua, que originariamente era un bollo hecho con la misma masa que … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños, Semana Santa
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tarta macbook de apple

Ahora que he aprendido a hacer fondant no quiero desperdiciar la oportunidad de sorprender a mi marido con una tarta de cumpleaños con forma de macbook. Para el bizcocho he utilizado el de la tarta sacher y el fondant lo … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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bizcocho con harina de espelta

La harina de espelta tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, ya os he hablado de ellas en un post anterior:  harina de espelta. Es por eso que me he decidido ha hacer mi primer bizcocho de espelta, y creo … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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tarta Sacher

La tarta sacher es una tarta de chocolate típica de Austria. Fue creada por Franz Sacher en su juventud para un príncipe Austriaco (Klemens Wenzel von Metternich). No se popularizó hasta que su hijo comenzó a trabajar como aprendiz en … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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buñuelos de bacalao

El bacalao en salazón es el ingrediente principal de estos buñuelos. Se llama salazón a la desecación mediante la sal de algunos alimentos con el fin de conservarlos durante mayor tiempo. Es típico utilizar este método de conservación en el … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
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tarta de corazón con fondant de nubes

Este año para San Valentín he hecho mi primera tarta con fondant. Hace tiempo que tenía ganas de hacer una, pero nunca había encontrado una ocasión. Así que decidí hacer un fondant de nubes sin teñir para decorar una tarta … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Valentín
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