arroz con setas y perdices

Gracias a estos días de lluvia, podemos ver en las paradas de los mercados una gran variedad de setas. Por eso esta receta es ideal para esta época del año, porque aunque podemos encontrar setas en otros momentos, es en otoño cuando hay más variedad.

arroz con setas y perdices

Además como ya comenté en la receta de arroz de perdiz, es de octubre a febrero cuando podemos encontrar perdices de caza. Y si no, siempre se pueden hacer con unas perdices de granja que encontraremos a buen precio en el mercado.

Receta de arroz con setas y perdices

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Categorías: Carnes, Cereales, pasta, arroces y legumbres
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vichyssoise o crema fría de puerros

En verano, apetecen platos que nos refresquen. Me gusta mucho el gazpacho, pero también lo que os traigo hoy: la vichyssoise.

vichyssoise

No sólo es una receta veraniega,  si te gusta la puedes hacer todo el año, en caliente también está muy buena.

Receta de vichyssoise

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brownie de chocolate blanco con moras

El origen brownie ya os lo explique en su própio post,  no me voy a hacer pesada repitiéndola. Sólo os contaré que el blondie es el hermano “albino” del brownie. Los dos hacen referencia a su nombre, el brownie, marroncito, porque se usa chocolate negro y el blondie,  rubio, porque se usa chocolate blanco.

Brownie de chocolate blanco con moras

Esta es una receta que me gustaría haber publicado antes, pero es que con la llegada de mi pequeña, me falta tiempo para todo y, además, me ha dado por abrir otro blog, uno de ideas y actividades para hacer con los más pequeños: la mochila de mi peque. Pero no hay de qué preocuparse, aunque durante un tiempo publique menos que antes, no voy a dejar de hacerlo.

Te dejo con la receta por si te apetece hacerla, no lo he dicho, pero… ¡estaba delicioso!

Receta de brownie de chocolate blanco con moras Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Navidad, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
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fondue de queso

La fondue es una comida típica de Suiza. La original era una fondue de queso, pero actualmente hay otras variantes: la de aceite, la de chocolate…

Este plato, consiste en una pequeña olla con queso derretido donde los comensales sumergirán un pincho con pequeñas piezas de carne o pan.

Foundie de queso

En alguna ocasión la he hecho en celebraciones tipo brunch, ya que es una buena opción para comidas informales.

Esta receta la vi hace tiempo en el programa de televisión “Hoy cocinas tu” de Eva Arguiñano, espero que te guste tanto como a mi.

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topiario o arbolito de bombones

Llevo tiempo con ganas de hacer un topiario o arbolito de bombones, pero no encontraba el momento ni a la persona a quien regalárselo. Así que como este año quería hacerle un detalle a las señoritas de mi peque y no quería repetir la típica caja de bombones he encontrado el momento ideal para hacerlo.

topiario de bombones

Me gusta hacer (¡y recibir!) regalos caseros como la cesta de navidad, la planta comestible con flores de galleta, o este topiario de bombones a las personas que me importan ya que creo que son regalos mucho más especiales. En este caso no es bien bien una receta, pero a continuación te explico como hacerlo. Ya verás como es muy fácil y te puede hacer quedar muy bien tanto si lo llevas de obsequio como si lo pones de centro de mesa.

Como hacer un arbolito de bombones Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Navidad
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coquitos

Este año, para la Castañada, además de preparar los típicos panellets, he preparado estos coquitos, que además de ricos son facilísimos de hacer.

coquitos

Si hay niños en casa, puedes aprovechar y hacerlos con ellos. Yo lo hice con mi peque de 18 meses para celebrar la castañada y le encantó. Eso sí, a la que puse el huevo y vi que quería probar lo que estaba preparando, le puse un poco de coco en un bol para ella para que pudiera probar y manipular sin ningún riesgo. Seguir leyendo »

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Pastel de chocolate relleno de buttercream de dulce de leche

Para el primer cumpleaños de mi peque quise hacer una fiesta especial,  le hice una fiesta infantil decorada en rosa y marrón que creo que quedó muy bien. Y lo más importante, ella disfrutó de su fiesta.

Quise hacer un pastel de chocolate de dos pisos, y la receta que más me gusta es esta. Para añadirle un toque extra, quise rellenarlo con buttercream de dulce de leche, y he de decir que la combinación fue espectacular.

Pastel de chocolate

La receta del pastel de chocolate hace tiempo que la publiqué, y la del buttercream hace poco que la he publicado, pero te lo vuelvo a poner todo junto para que te resulte más fácil seguir la receta.

Receta del pastel de chocolate relleno de buttercream de dulce de leche Seguir leyendo »

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La botifarreria

La butifarra (botifarra en catalán) es un embutido fresco hecho con el intestino grueso del cerdo relleno de carne picada y condimentada (sal, pimienta y a veces de otras especias) del mismo animal.

Entrada de la botifarreria

Es originario de Cataluña, aunque se pueden encontrar diferentes variedades en Aragón, las Islas Baleares, Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía Oriental. Seguir leyendo »

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buttercream de dulce de leche

Esta es una receta sencilla que nos irá muy bien tanto para rellenar como para cubrir pasteles, cupcakes, … En este caso, yo lo he utilizado para rellenar este delicioso pastel de chocolate de dos pisos que hice para la fiesta del primer cumpleaños de mi peque.

buttercream de dulce de leche

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pastel con forma de pez

Esta es una idea original para sorprender a un niño en una ocasión especial. Y si, además, decidís hacerlo juntos, mucho mejor. Seguro que no lo olvida.

pastel con forma de pez

Este lo hice yo con mis sobrinos, por eso los lacasitos están colocados con las letras hacia arriba, pero si lo haces sin ayuda, coloca las letras hacia abajo y quedará mejor.

Receta de pastel con forma de pez Seguir leyendo »

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