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Archivos mensuales: mayo 2011
clafoutis de cerezas
Hace poco, el padre de una de mis alumnas, me hizo ver que no había publicado ningún postre con cerezas. Para solventarlo me trajo cerezas de su propio huerto y un deshuesador. La verdad es que el instrumento me ha venido muy bien … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
Ingredientes: azúcar, cerezas, esencia de vainilla, harina, huevo, leche, mantequilla, nata
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Ingredientes: azúcar, cerezas, esencia de vainilla, harina, huevo, leche, mantequilla, nata
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hierbas aromáticas
Últimamente he empezado a utilizar más las hierbas aromáticas en la cocina. Antes las compraba y se me estropeaban en la nevera, así que he decidido plantar las que más utilizo en macetas de barro. Ahora las tengo siempre para … Seguir leyendo
coctel valenciano
El valenciano y el agua de valencia son los dos combinados más conocidos de Valencia. El valenciano es un cóctel que también se puede tomar de postre. De hecho, yo lo tomé por primera vez así en un restaurante. Su … Seguir leyendo
Categorías: Bebidas, Dulces y postres
Ingredientes: cointreau, helado de vainilla, naranja
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Ingredientes: cointreau, helado de vainilla, naranja
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manzanas al horno
Las manzanas al horno son un clásico que, acompañado de natillas, helado o mascarpone, se convierten en un postre aún más delicioso. Hay diferentes formas de hacer las manzanas al horno, pero yo me quedo con esta que he sacado … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres
Ingredientes: almendras, brandy, canela, clavo, laurel, limón, mantequilla, manzana, naranja, nuez moscada, pasas
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Ingredientes: almendras, brandy, canela, clavo, laurel, limón, mantequilla, manzana, naranja, nuez moscada, pasas
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#megamagdalena
Hace unas semanas, un grupo de blogueros tuvieron una iniciativa en twitter: hacer una #megagalleta. Se pusieron de acuerdo y publicaron cada uno su versión de la megagalleta. Me encantó la idea, aunque no pude participar porque cuando me enteré ya … Seguir leyendo
tarta massini
La tarta massini es un bizcocho de tres capas relleno de nata y trufa y cubierto de yema quemada. Se parece mucho a la tarta San Marcos, sólo que esta última tiene dos capas en lugar de tres y suele … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres
Ingredientes: agua, almendras, azúcar, cacao en polvo, harina, harina de maíz, huevo, nata
4 Comentarios
Ingredientes: agua, almendras, azúcar, cacao en polvo, harina, harina de maíz, huevo, nata
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