Archivo por ingredientes: yogur

tarta de piña invertida

Esta es una tarta que mi abuela nos traía muchas veces cuando venía de visita. Bueno, en realidad iba variando, pero para mi, esta es muy de ella. Las otras las podía comer en otras ocasiones cuando mi madre las … Seguir leyendo »

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babá ganoush o mutabal

El babá ganoush, también conocido como mutabal, es un paté de berenjenas típico de Oriente Medio. Según la zona donde se haga, hay pequeñas variaciones en los ingredientes, especialmente en los condimentos. Igual que el hummus o la muhammara es … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Gastronomía internacional
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bizcocho de yogur

Este es uno de los bizcochos más fáciles de hacer, o al menos de los que yo conozco. La medida que se utiliza es el vasito del yogur. También se puede sustituir el yogur por un vaso de leche, en este … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para niños
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puré de garbanzos con ternera

Siguiendo con la serie de posts de legumbres, hoy hago una variedad de hummus (o puré de garbanzos con curry y yogur)  acompañado de carne de ternera (también puede acompañarse de carne de caballo). Es una receta de preparación muy … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Cereales, pasta, arroces y legumbres
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cuscús

El cuscús, cous-cous o alcuzcuz,  es un plato hecho a base de sémola de trigo, originario de Marruecos y Argelia. Se acompaña de diferentes ingredientes según el país de origen. Por ejemplo, en Argelia se suele acompañar de garbanzos, habas y … Seguir leyendo »

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pescado con arroz y huevo duro

Este plato, conocido como Kedgeree, Kitcherie, Kitchari o Kitchiri, es un plato popular de la cocina inglesa. El título del plato nos dice cuales son los ingredientes principales. Hoy día se condimenta con curry, cúrcuma y coriando y se sirve acompañado … Seguir leyendo »

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planta comestible con flores de galleta

Aquí tenéis una idea original para hacer un regalo. La idea me la dio Mari Carmen, blogera y madre de un alumno, quién me la regaló para fin de curso. Desde entonces, no es la primera vez que la hago (aquí podéis … Seguir leyendo »

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¿un huevo frito de postre?

Hoy es el día mundial del huevo, así que he querido preparar una receta especial: un huevo frito, pero para tomar de postre. Hace tiempo vi esta original presentación en El delantal verde, un blog de cocina. Me pareció una … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
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lubina al hinojo con patatas rellenas

El hinojo es una planta mediterranea que se utiliza como verdura, condimento y planta medicinal. La semilla de hinojo es un buen regulador estomacal: evita los gases, flatulencias y la acidez, entre otras cosas. Por eso se acostumbra a usar en platos … Seguir leyendo »

Categorías: Lácteos y huevos, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
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crema fría de remolacha

La remolacha es una hortaliza muy energética, con alto contenido en hierro, por lo que está especialmente aconsejada en épocas de anemia y en embarazadas, ya que también es rica en ácido fólico. Su raíz se puede comer cruda y rallada para … Seguir leyendo »

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