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- El señor de los anillos narrado por twitter http://bit.ly/ahCeFk 1 day ago
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Archivo por categorías: Salsas
costillas de cerdo con salsa barbacoa casera
La salsa barbacoa (BBQ sauce en inglés), es una salsa que se utiliza para dar sabor a las carnes hechas a la parrilla. Se suele utilizar como acompañamiento en las barbacoas, aunque hay quien la utiliza para sustituir la salsa … Seguir leyendo
espaguetis con salsa boloñesa
Esta salsa boloñesa es una receta del libro Escuela de cocina de Jamie Olivier, al que le estoy sacando mucho partido. Y no sólo al libro, a la salsa también, ya que hice bastante y la congelé, de esta forma, los … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Entrantes, tapas y aperitivos, Salsas
Ingredientes: ajo, albahaca, apio, bacón, carne de cerdo, carne de ternera, cebolla, espaguetis, orégano, pimienta, queso, tomate, zanahoria
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Ingredientes: ajo, albahaca, apio, bacón, carne de cerdo, carne de ternera, cebolla, espaguetis, orégano, pimienta, queso, tomate, zanahoria
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alioli
El alioli es una palabra que proviene del catalán “all i oli” (ajo i aceite). Es una salsa que se hace al emulsionar estos dos ingredientes. Es muy laboriosa y bastante difícil de conseguir, aunque si añades tambien una yema de … Seguir leyendo
guacamole
El guacamole es una salsa procedente de Méjico cuyo ingrediente principal es el aguacate. El aguacate es muy nutritivo, ayuda a regular el colesterol (gracias a los ácidos grasos esenciales) y, además de ser fácilmente digerible, aporta minerales (hierro y … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Salsas
Ingredientes: aguacate, cebolleta, cilantro, guindilla, pimienta, tomate
3 Comentarios
Ingredientes: aguacate, cebolleta, cilantro, guindilla, pimienta, tomate
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xató
El Turismo Gastronómico de las comarcas de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf (Cataluña, España) ofrecen la ruta del xató, con la intención de dar a conocer lo que ofrece el territorio (mar, cultura, arquitectura, enoturismo y gastronomia) … Seguir leyendo
Categorías: Carnaval, Ensaladas, verduras y hortalizas, Recetas para días de fiesta, Salsas
Ingredientes: ajo, almendras, atún, avellanas, bacalao, escarola, ñora, olivas, pan
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Ingredientes: ajo, almendras, atún, avellanas, bacalao, escarola, ñora, olivas, pan
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vinagreta de frutos del bosque
La vinagreta es una salsa que tiene como ingredientes principales el vinagre y el aceite. Por lo tanto la vinagreta de frutos del bosque es una variante de la vinagreta original. Esta salsa se puede conservar bastante tiempo en la … Seguir leyendo
Categorías: Salsas
Ingredientes: arándanos, frambuesas, fresas, frutos del bosque, grosellas, mermelada, moras, vinagre
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salsa mayonesa con ajo y manzana (alioli de manzana)
Mucha gente llama alioli a la salsa mayonesa con ajo. En realidad el alioli es una salsa que se hace al emulsionar el ajo y el aceite, que son los únicos ingredientes de esta salsa Española. Hacer alioli es bastante … Seguir leyendo
salsa mayonesa casera
La salsa mayonesa o mahonesa viene de mahón, una localidad Menorquina. Tras la conquista de Menorca por los franceses fue introducida en la corte de Luis XV. Y fue el Duque Richelieu quien internacionalizó la salsa al introducirla en la … Seguir leyendo
