Archivo por ingredientes: queso

tarta individual de queso mascarpone y chocolate

11 abril de 2013

Cuando vi esta receta de Minué en Directo al Paladar fue amor a primera vista. Un postre fácil de preparar y con todos los ingredientes que me gustan… ¡Tenía que probarlo!  Lo reservé en mi memoria, esperando hasta tener invitados para prepararlo. Por fin llegó … Seguir leyendo »

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flores de calabacín rellenas de queso en tempura

02 marzo de 2013

Hace tiempo que quería hacer una receta con flores de calabacín, pero al no encontrar nunca en el mercado, siempre me quedaba con las ganas. Hasta que un día los vi en una tienda y me dije ¡esta es la mía! Esta … Seguir leyendo »

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bizcobolas o cake balls

19 julio de 2012

Las bizcobolas son bolas de bizcocho decoradas. Su masa es muy sencilla de elaborar: mezcla restos de bizcocho desmigado (o galletas) con queso de untar, chocolate deshecho, nata, leche condensada o crema de cacao. Las cantidades son orientativas, ya que depende del … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para niños
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nuggets de pollo caseros

27 febrero de 2012

Puedes comprar nuggets de pollo congelados, pero la verdad es que no tienen nada que ver con estos nuggets de pollo caseros. Para empezar, el porcentaje de pollo que tienen los congelados no se acercará, ni de lejos, a los … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Recetas para niños
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mel i mató

05 noviembre de 2011

Este fin de semana he visitado una vez más Montserrat, donde había un mercadillo de productos de la tierra. Había leído que las montañas de Montserrat son el lugar de nacimiento de una de las mejores mieles europeas, así que compré … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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polenta con setas

01 junio de 2011

La polenta es una comida italiana a base de harina de maíz, normalmente maíz grueso cocido en agua o caldo (de ave, de verduras…). Cuando se hace frita, recibe el nombre de crostini di polenta. En esta receta la polenta no se … Seguir leyendo »

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pizza de pollo a la barbacoa

14 abril de 2011

El conserje de mi colegio me explicó hace poco una historia sobre el origen de la pizza. Parece ser, según sus informaciones, que proviene de los esclavos de los patricios romanos. Estos servían la comida a los patricios en bandejas … Seguir leyendo »

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tapas fáciles: queso idiazábal marinado al romero

27 enero de 2011

Esta es la segunda receta de queso marinado que hago y las dos son de José Andrés. La receta del queso manchego marinado con tomate que publiqué anteriormente la encontré en un vídeo del programa “Made in Spain” y esta … Seguir leyendo »

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espaguetis al pesto

26 enero de 2011

Como ya sabéis, hay muchas formas diferentes de preparar la pasta. Aquí ya hemos hablado de los espaguetis con salsa de tomate casera, con salsa boloñesa, fruti di mare y con almejas. Hoy le toca el turno a la salsa pesto, puesto … Seguir leyendo »

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picantones rellenos de queso

16 enero de 2011

El picantón es un pollo de un mes de edad. Debido a eso su carne es tierna y blanda, pero con poco sabor.  Se suele hacer relleno, asado, al grill o a la parrilla. En esta receta va relleno de … Seguir leyendo »

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