Hoy en día, gracias a los invernaderos, a la congelación y a las cámaras frigoríficas podemos encontrar todo tipo de alimentos en cualquier época del año. Sin embargo, siempre es mejor consumir productos de temporada: suelen ser más baratos y tener más valor nutritivo.
Foto por The Grabbers Club en Flickr
La temporada de otoño va del 23 de septiembre al 21 de diciembre. Aquí tienes una lista de los productos de esta temporada. Muchos tienen enlaces que llevan a recetas que usan esos productos.
Verduras y hortalizas: acelga, ajo, alcachofas, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, champiñones, chirivía, col, coliflor, col lombarda, endibias, escarola, espinacas, guisantes, judía tierna, lechuga, moniato, nabo, patata vieja, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, setas, tomate y zanahoria.
Frutas: aguacate, caqui, chirimoya, frambuesa, granada, higo, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, melón, membrillo, moras, naranja, oliva, pera, plátano, pomelo y uva.
Frutos secos: almendras, avellanas, castañas, nueces, pasas, piñones, pipas y pistachos.
Legumbres y cereales: arroz, centeno, garbanzo, guisante, haba, judía seca, maíz, mijo y soja.
Pescado, moluscos y crustáceos: almejas, berberechos, bogavante, bonito, buey de mar, calamar, camarón, carpa, centollo, cigala, congrio, dorada, gamba, jurel, lubina, mejillones, mero, necoras, ostras, palometa, perca, percebes, pez espada, pulpo, salmón, salmonete, sardinas, tiburón, truchas y vieiras.
Carnes y huevos: caballo, capón, cerdo, cerdo ibérico, ciervo, cochinillo, codorniz, conejo, cordero, ganso, liebre, paloma, perdiz, pollo, pato, ternera y jabalí.
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