Por lo visto, las patatas chips nacieron del orgullo del chef George Crum. En 1853 el chef George Crum trabajaba como cocinero en el restaurante Moon Lake Lodge’s. En la carta se ofrecían patatas fritas al estilo Francés y un cliente habitual se quejó en más de una ocasión de que las patatas eran muy gruesas. Al final, el chef decidió escarmentar al cliente ofreciéndole unas patatas tan finas que no pudiera ni pincharlas con el tenedor. Le salió el tiro por la culata, ya que al cliente le encantaron y los demás clientes también pidieron la nueva especialidad.
Hoy en día podemos encontrarlas envasadas en cualquier comercio. Y si las queremos más naturales y sin conservantes, hay que ir a una churrería o hacerlas nosotros mismos.
Hacer estas patatas solo tiene un secreto: hay que cortar las patatas muy finas. Aquí te explico como hacerlo.
Receta de patatas chips
