La tortilla liada es una buena opción si no tienes mucho tiempo para cocinar. Además de estar muy buena, es muy fácil y rápida de preparar. Y, si quieres, puedes añadirle atún, jamón cocido, champiñones, bacon, butifarra, …
La que os presento hoy es una tortilla simple, sólo con huevo. Lo que se conoce también como tortilla francesa.
La denominación de “tortilla francesa” proviene de mediados del S. XIX. En España se solía hacer la tortilla de patatas, de verduras, de carne,… La influencia de la cocina francesa de hacer una tortilla simple a base de huevos, hizo que se conociera a esta tortilla como tortilla Francesa y, para diferenciarlas, se llama tortilla Española a la tortilla de patatas.
Receta de tortilla liada
INGREDIENTES
- huevos
- aceite
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
Lavamos y cascamos los huevos en un bol. Salpimentamos y batimos bien.
En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite y la ponemos al fuego suave. Cuando esté caliente añadimos el huevo y movemos la sartén para repartir bien el huevo por la superficie de la sartén.
Cuando se empiece a cuajar la doblamos por la mitad con ayuda de una espátula. Cuando empiece a dorarse la apartamos del fuego y la servimos.
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Ya sabes, si te animas a celebrar conmigo el día mundial del huevo, puedes:
- Enviarme una receta que utilice huevo en su elaboración o en las que el huevo sea la base. Si puede ser con una foto del plato preparado por tí.
- Si tienes blog, escribir un post con alguna receta que utilice este ingrediente.
- Dejar un comentario con tu receta a base de huevo.
En cualquier caso, indicaré tu aportación en mi blog, bien sea publicando tu receta enviada, comentando tu aportación o poniendo un enlace a la receta de tu blog…
