Se nos acaba el verano y con él uno de los tópicos estivales para muchos españoles, ir al chiringuito de la playa y tomarse algo a orillas del mar.
El primer chiringuito de España se llama, como no, el Chiringuito, y se encuentra al final del paseo marítimo de Sitges. Fue fundado en 1913 como puesto de bebidas para los pescadores. Desde entonces ha acogido a mucha gente, incluso ha sido un lugar de encuentro de pintores, intelectuales y artistas.
Origen del nombre Seguir leyendo
Siguiendo con la serie de recetas tapas fáciles, hoy os propongo una tortilla de patatas. Es un clásico de la cocina española que podemos encontrar en cualquier bar o restaurante cuando vamos de tapeo.
Es un plato a base de huevos y patatas, aunque según el gusto del comensal o del cocinero, también se le pude poner cebolla. La que os presento a continuación lleva cebolla.
Receta de la tortilla de patatas Seguir leyendo
La bechamel es una salsa espesa hecha con harina sofrita en grasa (mantequilla, margarina o aceite de oliva) y leche. Es la base para otras salsas, como la salsa mornay y otros platos, como las croquetas.
También se utiliza para gratinar tanto pastas como verduras solas, con carne o con pescado. Este es quizás su uso más popular, tanto, que podemos encontrarla envasada en las estanterías de los supermercados. Dado lo poco que se tarda en hacerla y lo sencilla que es, yo prefiero hacerla al momento, sin conservantes ni colorantes, 100% natural.
Receta de salsa bechamel Seguir leyendo
Este año le he dado una sorpresa a mi sobrino en su sexto cumpleaños haciéndole un pastel con la forma de uno de sus personajes favoritos: Bob Esponja.
Pensé hacerlo estirado y acompañado de una cangreburguer, aunque esta última al final no vio la luz porque no me cabía en la bandeja y además ya estaba un poco cansada. Y eso que lo hice en dos tardes. En la primera hice el fondant de nubes y en la otra el pastel y el montaje. Pero iba tan estresada pensando que no me iba a dar tiempo tenerlo listo para el día, que al final no hice ni fotos del paso a paso. Al final, el esfuerzo valió la pena al ver la cara de mi sobrino cuando vió la tarta.
Aunque ya os he explicado en otros post como hacer el chocolate sponge cake, el bizcocho que he utilizado para hacer la tarta, y el fondant de nubes, para más comodidad, voy a unificar las dos recetas aquí.
¿Estáis listos chicos? Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhh! Vive en una piña debajo del mar…
Receta de la tarta de Bob Esponja Seguir leyendo
Desde que mi marido vió los hojaldres de Astorga de mercado calabajío, día si y día también me preguntaba que cuando los haría. Hasta que por fin me he apiadado de él y se los he hecho. Pensaba que eran difíciles de hacer, pero estaba equivocada, la verdad es que se los podría haber hecho antes.
Yo los he hecho con la masa de hojaldre comprada, pero si quieres, también puedes hacer el hojaldre en casa, aunque claro, te dará más trabajo.
Receta de hojaldres de Astorga Seguir leyendo
Ya queda poco para que empiece el colegio para muchos niños españoles. Para hacer ese primer día un poco menos duro os propongo hacer un desayuno especial.
En el blog de craft, he encontrado una idea que me ha gustado mucho. Es muy sencilla, consiste en envolver el bocadillo, la zanahoria, el brownie, … en un film transparente haciendo que quede bien ajustado, y enganchar unas pegatinas que podemos hacer nosotros mismos a modo de cara. En realidad lo especial es el envoltorio.
Otra idea sencilla seria Seguir leyendo
Este pastel lo hice para darle una sorpresa de cumpleaños a una amiga. Hojeando el Libro Pasión por el chocolate de Trish Deseine, encontré esta receta. Miré en la cocina y, como tenía todos los ingredientes, en un momento tuve el pastel hecho.
Hay muchas opciones para el relleno (crema de chocolate, crema de mantequilla, fruta fresca, …) pero yo me he decidido por la nata. He hecho algunos adornos con chocolate, aunque con la ola de calor que estamos pasando, antes de sacar las fotos ya se estaban derritiendo, así que aconsejo hacer adornos de chocolate en épocas menos calurosas.
Receta de chocolate sponge cake Seguir leyendo
Gracias a mi marido he descubierto tomateymozzarella, una web de Keko Ponte, con una galería de cuadernos con simpáticas y originales historias ilustradas con fotos.
Todas las historias son divertidas y originales, pero, quizá por la temática de este blog, me quedo con la historia número 6. En ella nos explican de forma divertida como hacer tiramisú. Me ha parecido una forma muy original de explicar una receta. Seguir leyendo
La pasta es un alimento muy usado que combina muy bien con muchos ingredientes. Esta vez os traigo pasta con almejas, ajo y perejil. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar. En poco más de 20 minutos tendrás unos espaguetis deliciosos.
Puede ser una opción muy buena para una comida de domingo o de un día especial en el que no tengas mucho tiempo para preparar la comida.
Receta de espaguetis con almejas Seguir leyendo
La merluza es uno de los pescados más utilizados en nuestra cocina, y es que consumimos una media de 6 kg por persona y año.
La merluza es un pescado blanco de agua salada. Suele pesar de 2 a 10 kg, y tiene nombres diferentes según el tamaño. La más pequeña, que pesa entre 250gr y 300gr, se llama pijota o carioca y la merluza que no pasa de los 2 kg se llama pescadilla.
Hay muchas maneras diferentes de cocinar este pescado, pero yo hoy os presento una forma muy fácil y sencilla, acompañada de langostinos y unas almejas. Espero que os guste.
Receta de merluza con langostinos Seguir leyendo
