Archivo por ingredientes: nuez moscada

guiso de calamares

09 abril de 2012

El calamar en un producto rico en yodo y con bajo contenido calorico. Pero las personas con el colesterol alto y/o con hipertensión arterial deberían moderar su consumo, ya que posee cantidades elevadas de colesterol y es rico en sodio. … Seguir leyendo »

Categorías: Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
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manzanas al horno

12 mayo de 2011

Las manzanas al horno son un clásico que, acompañado de natillas, helado o mascarpone, se convierten en un postre aún más delicioso. Hay diferentes formas de hacer las manzanas al horno, pero yo me quedo con esta que he sacado … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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salsa bechamel

13 septiembre de 2010

La bechamel es una salsa espesa hecha con harina sofrita en grasa (mantequilla, margarina o aceite de oliva) y leche. Es la base para otras salsas, como la salsa mornay y otros platos, como las croquetas. También se utiliza para … Seguir leyendo »

Categorías: Lácteos y huevos, Salsas
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tarta de manzana

24 septiembre de 2009

Empieza el otoño y con él la recolecta de las frutas de esta temporada. Una de ellas es la manzana, que se recoge entre septiembre y octubre. Creo que es importante consumir los productos de temporada por dos razones: Contienen … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
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