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Archivo por ingredientes: butifarra negra
escudella i carn d’olla: el cocido catalán
La escudella es un cocido típico catalán. Es un plato único que se sirve en tres servicios: la escudella, que es el caldo con la pasta; la “carn d’olla” que son todas las carnes que se han utilizado en la … Seguir leyendo
Categorías: Navidad, Recetas para días de fiesta, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, ajo, apio, butifarra blanca, butifarra negra, calabaza, canela, carne de cerdo, carne de gallina, carne de pollo, carne de ternera, chirivía, col, galets, garbanzos, harina, huevo, nabo, pan, patatas, perejil, pimienta, puerro, sal, tocino, zanahoria
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Ingredientes: aceite, ajo, apio, butifarra blanca, butifarra negra, calabaza, canela, carne de cerdo, carne de gallina, carne de pollo, carne de ternera, chirivía, col, galets, garbanzos, harina, huevo, nabo, pan, patatas, perejil, pimienta, puerro, sal, tocino, zanahoria
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coca de recapte con setas y butifarra
Recapte en catalán significa provisión. Las cocas de recapte se elaboran principalmente en Cataluña, aunque es en la zona de Lleida donde más tradición hay. Se trata de una masa de pan muy fino con verduras y hortalizas por encima … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos
Ingredientes: ajo, butifarra blanca, butifarra negra, cebolla, masa de pizza, setas
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Ingredientes: ajo, butifarra blanca, butifarra negra, cebolla, masa de pizza, setas
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