Archivo por categorías: Sopas, cremas y potajes

guiso de habichuelas con calabaza

29 noviembre de 2010

A medida que van bajando las temperaturas, nos van empezando a apetecer más platos calientes. Las legumbres, en general, son ideales para esto. Hoy me he decidido por las alubias acompañadas de calabaza. Los dos ingredientes principales son ricos en fibra, así … Seguir leyendo »

Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , , , , ,
2 Comentarios

crema fría de remolacha

18 agosto de 2010

La remolacha es una hortaliza muy energética, con alto contenido en hierro, por lo que está especialmente aconsejada en épocas de anemia y en embarazadas, ya que también es rica en ácido fólico. Su raíz se puede comer cruda y rallada para … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , , ,
¡Anímate a comentar!

gazpacho de cerezas

30 junio de 2010

Me gusta ver los viernes el programa de Karlos Arguiñano, porque viene un invitado especial: Juan María Arzak. En un rato, al final del programa, explica una receta sencilla y vistosa que hacen en su restaurante. Me gustan sus buenas … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , , ,
¡Anímate a comentar!

gazpacho andaluz

14 junio de 2010

Hoy en día cuando hablamos de gazpacho pensamos en una sopa fría cuyos ingredientes principales suelen ser hortalizas crudas (tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo) aderezados con pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Una sopa digna de nuestra dieta … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , , , , , ,
4 Comentarios

estofado de cordero al vino tinto

23 febrero de 2010

Estas navidades los reyes me trajeron el libro Escuela de cocina de Jamie Oliver y esta es la primera receta del libro que hago. No es una receta que necesite mucho tiempo de elaboración, pero si de cocción, ya que … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , , , , , , , , ,
2 Comentarios

cocido

12 enero de 2010

Es con la llegada del frío que en casa consumimos más legumbres. A pesar de que hay muchas ensaladas y platos hechos a base de legumbres, como más me apetecen es en potaje cuando hace frío. Las legumbres en general … Seguir leyendo »

Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: , , ,
¡Anímate a comentar!