Archivo por categorías: Sopas, cremas y potajes

gazpacho andaluz

14 junio de 2010

Hoy en día cuando hablamos de gazpacho pensamos en una sopa fría cuyos ingredientes principales suelen ser hortalizas crudas (tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo) aderezados con pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Una sopa digna de nuestra dieta … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Sopas, cremas y potajes
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estofado de cordero al vino tinto

23 febrero de 2010

Estas navidades los reyes me trajeron el libro Escuela de cocina de Jamie Oliver y esta es la primera receta del libro que hago. No es una receta que necesite mucho tiempo de elaboración, pero si de cocción, ya que … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Sopas, cremas y potajes
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cocido

12 enero de 2010

Es con la llegada del frío que en casa consumimos más legumbres. A pesar de que hay muchas ensaladas y platos hechos a base de legumbres, como más me apetecen es en potaje cuando hace frío. Las legumbres en general … Seguir leyendo »

Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Sopas, cremas y potajes
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