salsa de tomate casera: un básico en la cocina

Esta es una receta para tener siempre a mano en la despensa en el caso de que la envases al vacío o en el congelador. Las recetas que necesitan salsa de tomate en su elaboración varían muchísimo su sabor si se utiliza una buena salsa de tomate casera, así que te animo a que lo pruebes.

salsa de tomate casera

Hay muchas recetas de salsa de tomate. Las hay que llevan pimiento verde, zanahoria, laurel, ajo, pimienta… con estos ingredientes la salsa tendrá más sabor (por ejemplo, la que utilicé para los espaguetis con salsa de tomate casera). Esta, sin embargo, sólo lleva  tomate y cebolla.

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guiso de calamares

El calamar en un producto rico en yodo y con bajo contenido calorico. Pero las personas con el colesterol alto y/o con hipertensión arterial deberían moderar su consumo, ya que posee cantidades elevadas de colesterol y es rico en sodio.

guiso de calamares

Este es un plato que se puede preparar con antelación ya que está casi más rico que recién hecho, por lo que resulta ideal para llevar en tupper al trabajo.

Es sencillo de preparar y si le pides a la pescadera que te prepare los calamares o si compras anillas de calamar, aún es más rápido de hacer.

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ideas para la mona de pascua

En Cataluña (España), en Semana Santa los escaparates de las pastelerías se llenan de monas de pascua. Hoy día suelen ser bizcochos adornados con huevos o figuras de chocolate. Por eso te quiero dar algunas ideas por si quieres hacer una en tu casa.

Puedes hacer la tarta Sara como base para la mona. La receta no es complicada, pero si un poco elaborada, ya que antes de montarla tienes que preparar algunas cosas. De todas formas, el resultado vale la pena.

Otra opción para la base de la mona sería una tarta massini. Seguir leyendo »

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coliflor en salsa con almejas

Recuerdo que, de pequeña, mi madre siempre tenía problemas para que me comiera este plato. La cosa no mejoró mucho al crecer. Sin embargo, durante el embarazo me ha apetecido en más de una ocasión. Y he de decir he disfrutado mucho con este plato.

coliflor con almejas

Ha sido una suerte, ya que la coliflor es una verdura a tener en cuenta en la dieta de la mujer embarazada por su alto contenido en folatos (ácido fólico). Lo único que he vigilado ha sido en ponerme poquitas almejas, ya que no están muy recomendadas durante el embarazo.

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tarta de santiago

La tarta de santiago es originaria de Santiago de Compostela (Galicia, España) y es uno de los postres típicos de la gastronomía gallega. Su receta está recogida en el B.O.E. (el Boletín Oficial del Estado Español), ya que la tarta de Santiago está en el registro de Indicación Geográfica Protegida.

tarta de Santiago

Esta tarta con forma redonda y cubierta de azúcar glass que  llevará el dibujo de la Cruz de la Orden de Santiago es muy sencilla de preparar  ¿Te animas a probarla?

Receta de la tarta de santiago

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Categorías: Dulces y postres
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galletas de la suerte

Hace ya algún tiempo que vi en el blog de Kanela y limón esta receta de las galletas chinas de la fortuna y me las guardé en favoritos esperando una ocasión especial para hacerlas.

Hoy mi marido me ha liado para hacer unas galletas de la fortuna con mensajes para hacer una reunión de trabajo un poco más divertida.

Así que aquí estoy preparando unas galletas con mensajes de un tema que desconozco. Sin embargo, me alegra pensar que puede añadir un factor de sorpresa y diversión a una reunión de trabajo.

galletas de la fortuna

En tu caso puedes aprovechar el mensaje de estas galletas para comunicar algo a la familia, para decirle a alguien que le quieres, como invitación a una fiesta, para felicitar el año nuevo a tus invitados… En fin, tu imaginación es el único límite.

Las galletas son sencillas de preparar. Quizás lo más complicado es darle forma a la galleta y que no se rompa el mensaje al abrirla. Para que eso no pase, no tienes que aplastar mucho la galleta al cerrarla y el mensaje tiene que quedar suelto dentro de esta.

No me alargo más. Voy a preparar las galletas ¿Te apuntas?

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nuggets de pollo caseros

Puedes comprar nuggets de pollo congelados, pero la verdad es que no tienen nada que ver con estos nuggets de pollo caseros. Para empezar, el porcentaje de pollo que tienen los congelados no se acercará, ni de lejos, a los de estos. Por no hablar de los conservantes y demás aditivos que deben usar en su preparación.

A los niños les encantan, y a los mayores también, así que si quieres la comodidad de tenerlos congelados sin las desventajas, simplemente puedes preparar una buena cantidad de nuggets caseros y congelarlos. De esta manera tendrás lo mejor de los dos mundos.

nuggets de pollo caserosEl secreto para unos nuggets crujientes y jugosos está en el doble rebozado. Para compensar el exceso de grasa, puedes acompañarlos de una buena ensalada. Aunque también tienes la opción de acompañar de una salsa (de queso, mayonesa, rosa, barbacoa…)

Después de comparar muchas recetas de nuggets de pollo caseros, la que más me ha convencido (y que he seguido) ha sido la de gastronomía y compañía, variando algunos ingredientes.

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picantones con manzana y orejones

El picantón es un pollo de un mes de edad de una carne muy tierna. En  una ocasión ya presenté una receta de picantón relleno de queso y esta vez lo he preparado con frutas.

picantones con manzanas y orejones

Esta es una receta fácil con la que sorprenderás a tus invitados por su sabor y presentación. Vi en la receta en una revista y me gustó, espero que a ti también.

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galletas para San Valentín

Unas simples galletas se pueden convertir en galletas para San Valentín con solo darles forma de corazón o decorándolas con corazones. Y eso es lo que he hecho yo. Con la base de las galletas de flor y con fondant puedes preparar una deliciosa merienda para el día de los enamorados.

galletas de corazón

Tanto la receta del fondant de nubes como la de las galletas la he publicado anteriormente. Las incorporo aquí juntas para que te resulte más fácil seguirla en caso de que quieras sorprender a tu pareja con estas deliciosas galletas.

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pollo hindú

Hace tiempo que hago esta receta y la verdad es que no recuerdo cómo la aprendí. El caso es que es una forma diferente de cocinar el pollo que me gusta mucho.

pollo hindú

Tiene un sabor dulce debido a la miel y las frutas que se utilizan en su elaboración y fuerte debido al curry. El curry es una mezcla de especias y hierbas originaria de Madrás. El color amarillento se debe a la cúrcuma, uno de los ingredientes principales.

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