Siempre es mejor consumir productos de temporada, no solo porque estos están en su momento óptimo, sino porque además supone un ahorro para nuestra economía. Es algo que ya hemos comentado anteriormente.
Ya lo hice con los productos de otoño y los productos de invierno, ahora es el turno de la primavera.
Foto en Flickr por malglam
La temporada de la primavera en el hemisferio norte del planeta va del 21 de marzo al 21 de junio. Aquí tienes una lista de los productos de esta temporada. Muchos llevan enlaces a recetas que usan esos productos:
Verduras y hortalizas: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, cebolleta, col, col lombarda, coliflor, endibia, escarolas, espárragos trigueros, espinacas, judías tiernas, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, tomate y zanahoria.
Frutas: aguacate, albaricoque, breva, cereza, ciruela, frambuesa, fresa, kiwi, limón, melocotón, melón, naranja, nectarina, níspero, pera, plátano y pomelo.
Frutos secos: La primavera no es época de frutos secos.
Legumbres y cereales: avena, cebada, guisantes, habas, lentejas y trigo.
Pescado, moluscos y crustáceos: almeja, anguila, angula, anchoa, arenque, atún, bacaladilla, bacalao, berberechos, besugo, bogavante, bonito, boquerones, caballa, cabracho, camarón, carpa, centollo, cigala, congrio, gallo, fletán, jurel, lamprea, langosta, langostino, lenguado, libia, lubina, merluza, mejillones, mero, nécoras, ostras, palometa, perca, percebes, pez espada, rape, raya, rodaballo, salmón, sardinas, sepia, tiburón, trucha, vieiras y zamburiñas.
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