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Resultados de búsqueda para:
pollo hindú
Hace tiempo que hago esta receta y la verdad es que no recuerdo cómo la aprendí. El caso es que es una forma diferente de cocinar el pollo que me gusta mucho. Tiene un sabor dulce debido a la miel … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Gastronomía internacional
Ingredientes: aceite, almendras, arroz, caldo de ave, carne de pollo, cebolleta, curry, harina de maíz, leche, manzana, miel, pasas, plátano
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Ingredientes: aceite, almendras, arroz, caldo de ave, carne de pollo, cebolleta, curry, harina de maíz, leche, manzana, miel, pasas, plátano
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productos de verano
Cuando hablé de los productos de otoño, productos de invierno o productos de primavera ya os comenté porque considero importante consumir productos de temporada. Están en su mejor momento y además estan más economicos. Pero como eso ya os lo he comentado anteriormente, … Seguir leyendo
muhammara: paté de pimientos
La muhammara es una especie de paté originario de la zona de Siria y Anatolia. Se suele utilizar como meze (entrante) acompañado de pan de pita. También se puede utilizar como salsa para pasta o como acompañamiento de carnes y … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Gastronomía internacional, Salsas
Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, cebolleta, comino, limón, melaza de granada, nueces, pan, pimentón, pimienta, pimiento, tabasco
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productos de primavera
Siempre es mejor consumir productos de temporada, no solo porque estos están en su momento óptimo, sino porque además supone un ahorro para nuestra economía. Es algo que ya hemos comentado anteriormente. Ya lo hice con los productos de otoño y los productos de … Seguir leyendo
esqueixada de bacalao
La esqueixada es una ensalada típica de la gastronomía Catalana. Está hecha a base de tomate, pimiento, cebolleta, bacalao y olivas negras. El bacalao después de desalarlo se desmenuza con las manos, de ahí el nombre de esta ensalada ya … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Pescados y mariscos
Ingredientes: bacalao, cebolleta, olivas, pescado, pescado azul, pimiento, tomate
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Ingredientes: bacalao, cebolleta, olivas, pescado, pescado azul, pimiento, tomate
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ensalada de lentejas y pulpo
Las lentejas tienen muchas propiedades, pero a nadie le apetece un potaje en pleno verano. Esta es una de las muchas alternativas para seguir comiendo esta fantástica legumbre. Las lentejas son ricas en hierro y ácido fólico, son muy buenas para … Seguir leyendo
ensalada de garbanzos
Quizás el plato con garbanzos más típico, al menos para mí, es el cocido. Lo malo del cocido, es que no apetece mucho cuando llega el buen tiempo. Por suerte, hay muchas otras formas de comer garbanzos. Hace poco publiqué una … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: atún, cebolleta, garbanzos, huevo, olivas, pepino, pescado, pescado azul, pimiento, rábano, tomate, zanahoria
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Ingredientes: atún, cebolleta, garbanzos, huevo, olivas, pepino, pescado, pescado azul, pimiento, rábano, tomate, zanahoria
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gazpacho andaluz
Hoy en día cuando hablamos de gazpacho pensamos en una sopa fría cuyos ingredientes principales suelen ser hortalizas crudas (tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo) aderezados con pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Una sopa digna de nuestra dieta … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, ajo, cebolleta, pan, pepino, pimiento, tomate, vinagre
4 Comentarios
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guacamole
El guacamole es una salsa procedente de Méjico cuyo ingrediente principal es el aguacate. El aguacate es muy nutritivo, ayuda a regular el colesterol (gracias a los ácidos grasos esenciales) y, además de ser fácilmente digerible, aporta minerales (hierro y … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Gastronomía internacional, Salsas
Ingredientes: aguacate, cebolleta, cilantro, guindilla, pimienta, tomate
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Ingredientes: aguacate, cebolleta, cilantro, guindilla, pimienta, tomate
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