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Archivo por categorías: Navidad
emperador con setas variadas
El emperador es un pescado azul que se suele confundir con el pez espada por ser una especie similar y porque en algunas zonas se utilizan los dos nombres como si se tratase del mismo pescado, a pesar de no … Seguir leyendo
Categorías: Lácteos y huevos, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
Ingredientes: caldo de pescado, emperador, nata, pescado, pescado azul, salsa de soja, setas
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Ingredientes: caldo de pescado, emperador, nata, pescado, pescado azul, salsa de soja, setas
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rosquillas
Mi abuela hacía rosquillos cada año por Navidad . El año pasado yo también los hice y me encantó recordar las sensaciones de mi infancia a través de la comida. Este año he hecho rosquillas, que se parecen bastante a los rosquillos … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: anís, azúcar, harina, huevo, leche, levadura
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Ingredientes: anís, azúcar, harina, huevo, leche, levadura
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muslos de pollo con naranja y especias
Últimamente me estoy aficionando a cocinar con diferentes especias. Esto hace que mi despensa se vaya llenando de diferentes aromas y sabores, algo que me encanta. Este es un plato que se cocina con muchas especias que le aportan un toque … Seguir leyendo
pularda asada con manzanas y uvas
Se acercan las fiestas y ya tenemos que ir pensando en recetas para Navidad, de preparación sencilla, buenas y algo especiales. Esta receta de pularda puede ser una excelente opción para uno de esos dias de fiesta. La pularda es una … Seguir leyendo
lubina al hinojo con patatas rellenas
El hinojo es una planta mediterranea que se utiliza como verdura, condimento y planta medicinal. La semilla de hinojo es un buen regulador estomacal: evita los gases, flatulencias y la acidez, entre otras cosas. Por eso se acostumbra a usar en platos … Seguir leyendo
Categorías: Lácteos y huevos, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: eneldo, hinojo, lubina, mantequilla, patatas, pescado, pescado azul, pimienta, yogur
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Ingredientes: eneldo, hinojo, lubina, mantequilla, patatas, pescado, pescado azul, pimienta, yogur
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espaguetis con almejas
La pasta es un alimento muy usado que combina muy bien con muchos ingredientes. Esta vez os traigo pasta con almejas, ajo y perejil. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar. En poco más de 20 minutos tendrás … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, almejas, espaguetis, perejil, vino
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Ingredientes: ajo, almejas, espaguetis, perejil, vino
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merluza con langostinos
La merluza es uno de los pescados más utilizados en nuestra cocina, y es que consumimos una media de 6 kg por persona y año. La merluza es un pescado blanco de agua salada. Suele pesar de 2 a 10 kg, y … Seguir leyendo
Categorías: Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, almejas, guindilla, langostinos, merluza, pescado, pescado blanco, vinagre
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Ingredientes: ajo, almejas, guindilla, langostinos, merluza, pescado, pescado blanco, vinagre
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triángulos rellenos de pato con peras
Hace tiempo preparé una ensalada con saquitos de queso de cabra y vinagreta de frutos del bosque, utilizando para los saquitos la pasta filo, una masa muy fina que al cocinarla queda muy crujiente. Esta es la segunda receta que … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta, San Valentín
Ingredientes: azúcar, carne de pato, jengibre, mantequilla, pasta filo, pera
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Ingredientes: azúcar, carne de pato, jengibre, mantequilla, pasta filo, pera
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montadito de patata, morcilla y compota de manzana
Inspirándome en algunas recetas interesantes basadas en la morcilla que he visto (Magdalenas de morcilla, Bombón de morcilla con gominola de manzana, Vasito de morcilla con piñones sobre como compota de reineta…) he querido probar a hacer un montadito con … Seguir leyendo
