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ajobrollo
En el pueblo de mi padre (Villacarrillo, Jaén), es muy típico comer ajobrollo. El ajobrollo no es más que la masa de morcilla antes de embutirse. Este verano mis padres han ido a Jaén, y han traído una terrina de ajobrollo … Seguir leyendo
montadito de patata, morcilla y compota de manzana
Inspirándome en algunas recetas interesantes basadas en la morcilla que he visto (Magdalenas de morcilla, Bombón de morcilla con gominola de manzana, Vasito de morcilla con piñones sobre como compota de reineta…) he querido probar a hacer un montadito con … Seguir leyendo
cocido
Es con la llegada del frío que en casa consumimos más legumbres. A pesar de que hay muchas ensaladas y platos hechos a base de legumbres, como más me apetecen es en potaje cuando hace frío. Las legumbres en general … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: carne de ternera, garbanzos, morcilla, patatas
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