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Archivo por categorías: Recetas para días de fiesta
peras rellenas de requesón y nueces
Las peras son una de las frutas con más propiedades nutritivas y el requesón es un lácteo muy equilibrado. Estos dos productos hacen de este postre un alimento muy completo y sano que puedes hacer para cualquier ocasión especial. De … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: azúcar, limón, menta, nueces, pera, requesón, vainilla
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Ingredientes: azúcar, limón, menta, nueces, pera, requesón, vainilla
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coca de San Juan con cabello de ángel
Para celebrar una buena verbena de San Juan lo mejor es tener cerca un cava bien fresco y una buena coca. Las hay para todos los gustos: de chicharrones, de crema pastelera, de fruta confitada, de piñones…. Esta es de cabello de … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Juan
Ingredientes: azúcar, cabello de ángel, masa de hojaldre, piñones
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pollo con frutos secos
Los frutos secos son muy energéticos, ricos en proteínas, grasas (ácido oleico), fibra, hierro, vitaminas B y E, calcio, magnesio, potasio y zinc. En la gastronomia se suelen utilizar mucho los frutos secos, ya sea en ensaladas (ensalada de otoño), en … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: aceite, ajo, avellanas, caldo de ave, canela, carne de pollo, cebolla, cebollino, ciruelas, coñac, nueces, orejones, pasas, piñones, vino
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rape con cigalas de la abuela
Hace ya algún tiempo publiqué el pollo con gambas, rescatado del recetario de mi abuela. Pues bies, esta es otra receta que pasa de madres a hijas. Mi abuela se la enseñó a mi madre y mi madre a mi. … Seguir leyendo
Categorías: Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
Ingredientes: ajo, cigala, coñac, escamarlan, langostinos, pimiento, rape, salsa de tomate
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conejo de pascua
El conejo de pascua es un personaje mítico infantil símbolo de la fertilidad en la primavera propio de la cultura anglosajona. Es el encargado de regalar huevos cocidos pintados, huevos y conejitos de chocolate y otras chucherías durante la pascua. … Seguir leyendo
cómo decorar huevos de pascua
En época de cuaresma, el cristianismo promueve el ayuno. Durante los cuarenta días que preceden a la Pascua, los cristianos deben abstenerse de comer carne. Además de esta prohibición, durante los siglos IX al XVIII también se prohibió comer huevos, … Seguir leyendo
Categorías: Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños, Semana Santa
Ingredientes: colorante, huevo, vinagre
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huevos codorniz en su nido
El año pasado, para dar la bienvenida a la primavera, publiqué una familia de pollitos de huevo duro de lo más divertida. La primavera es la estación fértil por excelencia y el huevo es el símbolo de fertilidad y vida, … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños, Semana Santa
Ingredientes: aceite, huevo de codorniz, patatas
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Ingredientes: aceite, huevo de codorniz, patatas
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El dragón de Sant Jordi
En Cataluña, Sant Jordi es una fecha muy importante. Aunque no sea festivo, es un día muy especial. Las ramblas se llenan de flores y de puestos de libros (también es el día del libro) y todos vemos el verano mucho más … Seguir leyendo
filloas con compota de manzana
En Galicia, en época de carnaval, lo típico es comer filloas ya sean estas dulces o saladas. Se parecen mucho a los crepe, pero a diferencia de estos, las filloas se suelen hacer con agua, caldo, sangre (en época de … Seguir leyendo
Categorías: Carnaval, Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
Ingredientes: aceite, canela, harina, huevo, leche, limón, manzana
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merengue de carnaval
El merengue es un postre hecho a base de clara de huevo batida y azúcar. Existen diferentes tipos de merengue según su elaboración y su posterior utilización: El merengue francés es el básico, y se hace batiendo las claras y … Seguir leyendo
Categorías: Carnaval, Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
Ingredientes: aceite, azúcar, chocolate, huevo
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