Archivo por ingredientes: masa de hojaldre

tarta de manzana con hojaldre

11 octubre de 2012

Cuando pienso en la tarta de manzana, a menudo me viene a la mente la típica tarta de manzana inglesa, la apple pie. En ese caso la masa envuelve la fruta. Pero hay muchas formas diferentes de elaborar una buena … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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coca de San Juan con cabello de ángel

27 junio de 2011

Para celebrar una buena verbena de San Juan lo mejor es tener cerca un cava bien fresco y una buena coca. Las hay para todos los gustos: de chicharrones, de crema pastelera, de fruta confitada, de piñones…. Esta es de cabello de … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Juan
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hojaldres de Astorga

09 septiembre de 2010

Desde que mi marido vió los hojaldres de Astorga de mercado calabajío, día si y día también me preguntaba que cuando los haría. Hasta que por fin me he apiadado de él y se los he hecho. Pensaba que eran difíciles … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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palmeritas

16 febrero de 2010

La palmera es una pieza de bollería de masa de hojaldre con forma de corazón. Se suelen hacer grandes y pequeñas. Yo te propongo las pequeñas y sin ninguna cobertura (también se pueden hacer cubiertas de chocolate). Esta es una … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Recetas para niños
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coca de llardons o coca de chicharrones

11 febrero de 2010

En Cataluña es típico comer Coca de llardons el Jueves Lardero/ Graso (Dijous llarder en Catalán). Lardero es una palabra que viene del latin “lardum”, que significa tocino o sebo de cerdo, ingrediente principal de este postre. Con el Jueves … Seguir leyendo »

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servilleteros comestibles

05 diciembre de 2009

Para que un plato nos entre por los ojos es importante su presentación, pero también juega un papel  la presentación de la mesa. No es lo mismo presentar un cóctel de gambas en una mesa con un mantel de papel … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Navidad, Recetas para días de fiesta
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empanada de atún

13 septiembre de 2009

Hay muchas variedades de empanadas, según el relleno (pisto, carne, atún, manzana, flan…),  según la forma de cocinarla (al horno, frita o a la brasa) y según su origen (Argentina, Chile, España, Grecia…). En España, la más conocida es la … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Semana Santa
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