Archivo por categorías: Navidad

galletas para reyes

La madre de una alumna me contó una vez que en su casa hacían galletas caseras para dejárselas a los Reyes Magos la noche de reyes. El día de antes los niños hacían galletas, con todo su cariño y ilusión, para agradecer de antemano … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
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carquiñolis caseros

Los carquiñolis, carquinyolis en catalán, son unos dulces típicos de Cataluña. Son unas pastas secas de pan dulce tostado con almendras. Siempre he tenido ganas de hacerlos, pero no tenía la receta. Buscando por la red, me he decidido por estos … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Navidad, Recetas para días de fiesta
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paté de pollo con nueces y champiñones

El paté es un entrante muy popular en días de fiesta. Este es un paté casero fácil de preparar con el que puedes sorprender a tus invitados y asegurarte un cumplido, una ola, un hurra, un brindis o lo que se … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
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tronco de Navidad

El tronco de Navidad es un postre muy popular en las mesas Europeas. Es originario de Francia, el Bûche de Noël, le llaman. Simboliza la antigua tradición de reunirse en Nochebuena alrededor de la chimenea para cantar villancicos y explicar historias mientras ardía un tronco … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Navidad, Recetas para días de fiesta
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menú para el día de san esteban

En Cataluña, el 26 de Diciembre se celebra San Esteban, una fiesta que alarga las fiestas de Navidad. Es tradición hacer canelones con las sobras del rustido de pollo o pavo del día anterior. Los catalanes somos así, no tiramos nada … Seguir leyendo »

Categorías: menús de días especiales, Navidad, Recetas para días de fiesta

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menú para el día de Navidad

Las Navidades suelen reunirnos con la familia y los amigos y nos aportan agradables momentos en compañía de personas queridas. Sin embargo también suelen dar muchos quebraderos de cabeza si tenemos invitados y no sabemos que preparar. El año pasado hice un par … Seguir leyendo »

Categorías: menús de días especiales, Navidad, Recetas para días de fiesta

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escudella i carn d’olla: el cocido catalán

La escudella es un cocido típico catalán. Es un plato único que se sirve en tres servicios: la escudella, que es el caldo con la pasta; la “carn d’olla” que son todas las carnes que se han utilizado en la … Seguir leyendo »

Categorías: Navidad, Recetas para días de fiesta, Sopas, cremas y potajes
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calamares rellenos

Estos son los calamares rellenos que solía hacer mi madre, en épocas navideñas, cuando yo era pequeña. Hace tiempo que mi madre no los hace y el otro día me acordé de ellos, así que después de una visita al mercado para … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
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felices fiestas y feliz año 2011

¡Como pasa el tiempo! morasmoradas.com ya va por sus segundas Navidades. Y todo gracias a ti, que me visitas, comentas y aportas conocimientos, recetas, trucos… Te deseo que pases una Feliz Navidad y un próspero año nuevo.

Categorías: Navidad

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canelón de níscalos y alcachofas con cigalas

En Navidades (en realidad en cualquier celebración) la comida tiene un papel importante. Por eso, en las comidas de estos días no hay que cuidar sólo el sabor, sino también su presentación. Este canelón hecho con papel de arroz, tiene … Seguir leyendo »

Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
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