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Archivo por categorías: Entrantes, tapas y aperitivos
tapas fáciles: patatas chips
Por lo visto, las patatas chips nacieron del orgullo del chef George Crum. En 1853 el chef George Crum trabajaba como cocinero en el restaurante Moon Lake Lodge’s. En la carta se ofrecían patatas fritas al estilo Francés y un cliente habitual … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Tapas fáciles
Ingredientes: aceite, patatas
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Ingredientes: aceite, patatas
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huevos fritos
Esta es la última receta que publico esta semana como celebración del día mundial del huevo (excepto si recibo recetas con fotos de vosotros, todavía estáis a tiempo…). Los huevos fritos me encantan, son fáciles de preparar y están riquísimos. … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: aceite, huevo, pan
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tortilla liada
La tortilla liada es una buena opción si no tienes mucho tiempo para cocinar. Además de estar muy buena, es muy fácil y rápida de preparar. Y, si quieres, puedes añadirle atún, jamón cocido, champiñones, bacon, butifarra, … La que … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: aceite, huevo, pimienta
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huevos revueltos
Como ya dije en el post anterior sobre el “día mundial del huevo”, voy a hacer una serie de posts en los que hablaré sobre como cocinarlos. He querido empezar con la que creo que es la receta de preparación … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: huevo, leche, pan, tomate
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confit Byaldi, una variante del ratatouille
El Ratatouille es un plato vegetal de la Provenza Francesa, todo un clásico de la cocina mediterránea. En la gastronomía española el equivalente podría ser un pisto o una samfaina. Está hecho a base de hortalizas frescas y he aprovechado para hacerlo ahora … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos
Ingredientes: berenjena, calabacín, cebolla, pimiento, romero, tomate, tomillo, vinagre
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tapas fáciles: tortilla de patatas
Siguiendo con la serie de recetas tapas fáciles, hoy os propongo una tortilla de patatas. Es un clásico de la cocina española que podemos encontrar en cualquier bar o restaurante cuando vamos de tapeo. Es un plato a base de … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Tapas fáciles
Ingredientes: cebolla, huevo, patatas
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Ingredientes: cebolla, huevo, patatas
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esqueixada de bacalao
La esqueixada es una ensalada típica de la gastronomía Catalana. Está hecha a base de tomate, pimiento, cebolleta, bacalao y olivas negras. El bacalao después de desalarlo se desmenuza con las manos, de ahí el nombre de esta ensalada ya … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Pescados y mariscos
Ingredientes: bacalao, cebolleta, olivas, pescado, pescado azul, pimiento, tomate
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crema fría de remolacha
La remolacha es una hortaliza muy energética, con alto contenido en hierro, por lo que está especialmente aconsejada en épocas de anemia y en embarazadas, ya que también es rica en ácido fólico. Su raíz se puede comer cruda y rallada para … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: ajo, garam masala, naranja, remolacha, yogur
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tapas fáciles: patatas bravas con alioli
Esta es una tapa a base de patatas fritas y una salsa típica de la gastronomía Española, la salsa brava. Aunque es así como se hacen, yo estoy acostumbrada a las patatas bravas que he comido en los bares de … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Tapas fáciles
Ingredientes: aceite, ajo, huevo, patatas, pimienta
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ensalada de pollo asado
De vez en cuando, cuando no tengo muchas ganas o tiempo para cocinar, compro un pollo asado o pollo a l’ast. Lo acompaño con unas patatas al caliu o una ensalada y en un momento tengo la comida lista. A … Seguir leyendo
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Ingredientes: aceite, alcaparras, carne de pollo, huevo, maíz, olivas, patatas, romero, vinagre
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