Archivo por ingredientes: harina

escudella i carn d’olla: el cocido catalán

19 diciembre de 2010

La escudella es un cocido típico catalán. Es un plato único que se sirve en tres servicios: la escudella, que es el caldo con la pasta; la “carn d’olla” que son todas las carnes que se han utilizado en la … Seguir leyendo »

Categorías: Navidad, Recetas para días de fiesta, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: aceite, ajo, apio, butifarra blanca, butifarra negra, calabaza, canela, carne de cerdo, carne de gallina, carne de pollo, carne de ternera, chirivía, col, galets, garbanzos, harina, huevo, nabo, pan, patatas, perejil, pimienta, puerro, sal, tocino, zanahoria
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rosquillas

06 diciembre de 2010

Mi abuela hacía rosquillos cada año por Navidad . El año pasado yo también los hice y me encantó recordar las sensaciones de mi infancia a través de la comida. Este año he hecho rosquillas, que se parecen bastante a los rosquillos … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: anís, azúcar, harina, huevo, leche, levadura
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planta comestible con flores de galleta

29 noviembre de 2010

Aquí tenéis una idea original para hacer un regalo. La idea me la dio Mari Carmen, blogera y madre de un alumno, quién me la regaló para fin de curso. Desde entonces, no es la primera vez que la hago (aquí podéis … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para niños
Ingredientes: aroma de limón, azúcar, caramelos piedra de río, chocolate, crema de cacao, dulce de leche, fondant, galletas, harina, huevo, levadura, margarina, nubes, yogur
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galletas con forma de flor

27 noviembre de 2010

Hace un mes, más o menos, me operaron de la nariz porque tenía pólipos y el tabique un poco torcido. Aunque me explicaron que era una operación relativamente sencilla y que en el hospital habían muy buenos especialistas maxilofaciales, me costó decidirme porque las … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
Ingredientes: aroma de limón, azúcar, colorante, dulce de leche, fondant, harina, huevo, mantequilla, nubes
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croquetas de salmón

19 noviembre de 2010

Hacía tiempo que no hacía ninguna receta del libro escuela de cocina de Jamie Oliver. La verdad es que lo estoy aprovechando mucho, ya he hecho algunas recetas de él y todas con mucho éxito: Espaguetis con salsa boloñesa, estofado de … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Pescados y mariscos, Semana Santa
Ingredientes: harina, huevo, limón, patatas, perejil, pescado, pescado azul, salmón
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ternera con setas

16 noviembre de 2010

El otoño es la estación por excelencia para las setas. Y aunque hay setas en otras épocas del año, es en esta estación cuando más abundan en el campo y en los mercados. Algunas variedades de setas se cultivan pero hay otras … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Ensaladas, verduras y hortalizas
Ingredientes: aceite, ajo, almendras, anís, avellanas, caldo de carne, carne de ternera, cebolla, harina, orégano, patatas, setas, tomate, vino
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galletas tipo pim’s: de naranja y chocolate

03 noviembre de 2010

Desde que vi estas galletas en el blog De la vista al paladar, tenía pendiente hacerlas. Y menos mal que al final me he animado a hacerlas, porque están muy buenas. Si esperas que tengan el mismo sabor que las compradas, quizás te … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
Ingredientes: aceite, azúcar, chocolate, gelatina, harina, huevo, levadura, mantequilla, mermelada
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tarta dulce de calabaza

21 octubre de 2010

Ahora que se acerca halloween es típico ver calabazas decoradas con forma de calavera. Aunque, si nos paramos a pensar las ricas recetas con calabaza que podemos hacer, quizás no desperdiciaríamos esta verdura solo para decorar la casa el día de halloween. El … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Halloween, La Castañada, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
Ingredientes: agua, azúcar, calabaza, canela, harina, huevo, mantequilla, naranja
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salsa bechamel

13 septiembre de 2010

La bechamel es una salsa espesa hecha con harina sofrita en grasa (mantequilla, margarina o aceite de oliva) y leche. Es la base para otras salsas, como la salsa mornay y otros platos, como las croquetas. También se utiliza para … Seguir leyendo »

Categorías: Lácteos y huevos, Salsas
Ingredientes: harina, leche, mantequilla, nuez moscada
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tarta Bob Esponja

11 septiembre de 2010

Este año le he dado una sorpresa a mi sobrino en su sexto cumpleaños haciéndole un pastel con la forma de uno de sus personajes favoritos: Bob Esponja. Pensé hacerlo estirado y acompañado de una cangreburguer, aunque esta última al … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
Ingredientes: azúcar, cacao en polvo, harina, huevo, levadura, mantequilla, mermelada, nubes
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