Hace unas semanas, un grupo de blogueros tuvieron una iniciativa en twitter: hacer una #megagalleta. Se pusieron de acuerdo y publicaron cada uno su versión de la megagalleta. Me encantó la idea, aunque no pude participar porque cuando me enteré ya era tarde.
Hace unos días vi que Pakus, de LazyBlog, propuso otro nuevo reto del estilo: una #megamagdalena. Esta vez he podido sumarme a la iniciativa y esta es mi versión de la megamagdalena.
Receta de la megamagdalena Seguir leyendo
La tarta massini es un bizcocho de tres capas relleno de nata y trufa y cubierto de yema quemada. Se parece mucho a la tarta San Marcos, sólo que esta última tiene dos capas en lugar de tres y suele estar rellena de nata.
La preparación es sencilla aunque un poco laboriosa ya que tendremos que hacer un bizcocho genovés, yema pastelera, nata montada y para terminar montar el pastel.
De todas formas todo trabajo es poco si es para una celebración tan especial como la del día de hoy. Con este pastel quiero felicitar a todas las madres, y en especial a la mía: ¡Felicidades mamá!
Receta de la tarta massini Seguir leyendo
El babá ganoush, también conocido como mutabal, es un paté de berenjenas típico de Oriente Medio. Según la zona donde se haga, hay pequeñas variaciones en los ingredientes, especialmente en los condimentos.
Igual que el hummus o la muhammara es un entrante ideal para presentar en un meze (aperitivo). Se suele servir a temperatura ambiente acompañado de pan ácimo o pan pita caliente.
Receta de babá ganoush o mutabal
El conejo de pascua es un personaje mítico infantil símbolo de la fertilidad en la primavera propio de la cultura anglosajona. Es el encargado de regalar huevos cocidos pintados, huevos y conejitos de chocolate y otras chucherías durante la pascua. Es una tradición que me encanta.
Puedes saber que la Pascua está cerca cuando ves a la venta los conejitos de chocolate ;-) (por cierto, los de la marca Lindt están riquísimos). Seguir leyendo
En época de cuaresma, el cristianismo promueve el ayuno. Durante los cuarenta días que preceden a la Pascua, los cristianos deben abstenerse de comer carne. Además de esta prohibición, durante los siglos IX al XVIII también se prohibió comer huevos, ya que se consideraban equivalentes a la carne.
El hecho es que, no porque la iglesia prohibiera comer huevos, las gallinas dejaban de ponerlos. Por lo que al finalizar la cuaresma, había un excedente de huevos. La manera que se encontró de darles salida fue cocerlos, decorarlos y regalarlos el día de Pascua.
El año pasado me quedé con las ganas de decorar mis propios huevos de pascua, cuando me decidí a hacerlos ya se había pasado la pascua, así que pensé que los haría al año siguiente. El momento ha llegado.
Ahora te explico cómo los he decorado yo.
Cómo decorar huevos de pascua Seguir leyendo
Cuando vi estas simpáticas gallinas en cbc news no me pude resistir a hacerlas. Me parecen una merienda muy divertida para los niños (de forma ocasional, claro).
Si dispones de tiempo puedes hacer las magdalenas caseras.
Receta de gallinas de magdalena
El año pasado, para dar la bienvenida a la primavera, publiqué una familia de pollitos de huevo duro de lo más divertida. La primavera es la estación fértil por excelencia y el huevo es el símbolo de fertilidad y vida, por eso están tan relacionados.
Una de las tradiciones de la fiesta de Pascua es el huevo de pascua, por lo que es una buena época para hacer una receta con este alimento.
Estos nidos de patata con huevo de codorniz pueden ser un acompañamiento perfecto para carne o pescado, aunque también son un digno entrante. Además, son un plato divertido que les puede hacer gracia a los niños (comprobado).
Receta de nidos de patata con huevos de codorniz Seguir leyendo
El pan era una de mis asignaturas pendientes. Todavía no lo había hecho porque me parecía complicado, especialmente lo de la masa madre. Pero este pan es distinto: no necesita masa madre.
Se amasa fácilmente y queda bien a la primera. La masa se extiende, de forma que una vez cocido queda bastante plano (es uno de los llamados panes planos).
Queda hueco por dentro, por lo que es ideal para rellenar con diferentes alimentos. Es bueno para acompañar el hummus, muhammara o baba ganoush (mutabal). Ha sido una suerte encontrar esta receta en Cocina con Ana, porque a partir de ahora en casa ya no van a entrar más panes de pita envasados.
Receta de pan de pita casero Seguir leyendo
En Cataluña, Sant Jordi es una fecha muy importante. Aunque no sea festivo, es un día muy especial. Las ramblas se llenan de flores y de puestos de libros (también es el día del libro) y todos vemos el verano mucho más cerca.
La historia seguro que la sabéis, un caballero (Sant Jordi) que salva a la princesa de un feroz dragón clavándole su lanza a éste. De la sangre del dragón nace un rosal y Sant Jordi le regala una rosa a la princesa. De ahí la tradición de que el hombre le regale una rosa a su pareja.
He visto este bonito pastel de cumpleaños con forma de dragón en la página de coco cake y he pensado que sería ideal para celebrar esta fiesta si hay niños en casa. Podrían convertirse en caballeros y matar al dragón cortando el pastel. Claro, que para que fuera más creíble, tendría que estar relleno de mermelada de fresa ;)
El conserje de mi colegio me explicó hace poco una historia sobre el origen de la pizza. Parece ser, según sus informaciones, que proviene de los esclavos de los patricios romanos. Estos servían la comida a los patricios en bandejas de metal y, para que la comida no tocara directamente la bandeja, ponían una masa de pan fina entre la bandeja y la comida. Cuando los patrícios acababan de comer, los esclavos calentaban la comida y se la comían con el pan. Me ha parecido muy interesante, aunque no he podido contrastarla con ninguna fuente (wikipedia cuenta una historia diferente).
Hace poco publiqué una receta de masa de pizza casera, con esa masa he hecho esta pizza de pollo a la barbacoa. Decir que es deliciosa es quedarme corta.
Receta de pizza de pollo a la barbacoa Seguir leyendo
