familia de pollitos de huevo duro

He querido dar la bienvenida a la primavera con la receta de estos simpáticos pollitos que descubrí en Crafzine, ya que el huevo está asociado a la fertilidad, y la primavera es la estación más fértil de todas.

Creo que puede ser una bonita forma de  sorprender a los niños de la casa con una presentación diferente de los huevos duros. Por eso cuando vi esta familia de pollitos de huevo duro, no pude resistir la tentación de hacerlos.

Según la wikipedia, el origen de la tradición de comer huevos al finalizar el invierno es una reminiscencia de la Edad de Hielo. Tras el duro invierno, y cuando apenas quedaban provisiones, con la llegada de la primavera volvían las aves desde el sur y empezaban a poner huevos, de los que se alimentaban los hombres hasta que podían a volver a cazar con la llegada de mejores temperaturas.

Receta de familia de pollitos de huevo duro

INGREDIENTES

• huevos
• zanahoria
• pimiento morrón
• olivas negras
• lechuga

PREPARACIÓN

Ponemos los huevos a hervir con agua y una pizca de sal. Cuando estén cocidos, se pelan y se cortan por la mitad con la punta de un cuchillo, dándoles forma de zigzag  para simular el cascarón roto. Separamos las dos claras y reservamos.

Lavamos y cortamos la lechuga en juliana, la aliñamos y la colocamos en un plato o en una bandeja de servir.

Para hacer el pico de los pollitos, utilizaremos zanahoria, que si queremos puede estar un poco cocida. La cortaremos en rodajas y estas a su vez por la mitad y las podremos en los huevos a modo de pico.

Para los ojos, he utilizado olivas negras sin hueso. Las he cortado en pequeños dados que he colocado a modo de ojos.

La gallina además del pico y los ojos lleva una cresta que he hecho con pimiento morrón. Se trata de cortar el pimiento morrón en forma de cresta, hacerle una pequeña hendidura el huevo duro y colocar dentro el pimiento morrón.

Solo falta colocar los pollitos en las hojas de ensalada y presentarlos en la mesa.