El besugo es un pescado semigraso que en invierno se convierte en pescado azul por su contenido en grasa. Este pescado está presente en muchos menús navideños. El incremento de su demanda hace que el precio de este pescado aumente en estas fechas.
Hay diferentes formas de cocinarlo, aunque al horno es la más popular. Lo que varía es el acompañamiento. En este caso lo haremos con patatas y naranja.
Aquí os dejo otra receta que espero que os vaya bien para estos días de fiesta que se acercan.
Receta de besugo a la naranja con patatas