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En Cataluña es típico un postre que consiste en un surtido de frutos secos acompañado de un vino dulce. A este postre se le conoce como postre de músico. Antiguamente, los músicos que amenizaban las fiestas de los pueblos, al abandonar la mesa se llevaban un puñado de frutos secos que luego se comerían entre pieza y pieza.
Este postre admite las variaciones de cantidades y de ingredientes que se quieran, según el gusto de cada uno.
He visto en algunas pastelerías este postre recreado en un bombón. Su elaboración es muy sencilla, solo se le tiene que añadir chocolate al surtido de frutos secos. Espero que te guste y te animes a probarlo.
Receta de postre de músico con chocolate (más…)
Categorías: Postres
Etiquetado: almendras, avellanas, chocolate, nueces, pasas, piñones, vino moscatel
La primera vez que hice un pudín fue cuando mi amiga Susana me contó como lo hacía para los concursos de pudín que hacen en su casa.
Un pudín, o budín, es una especie de pastel blando hecho con pan, bizcocho, sémola… ligado con huevo y condimentado a veces con frutas o frutos secos. Se suelen aprovechar restos de pan o galletas que han quedado duros, lo que lo convierte en un postre económico. Normalmente el pudín suele ser dulce, pero hay algunas variedades saladas.
En Gran Bretaña hacen un pudín de Navidad, que es un postre típico de allí en esas fechas. Este que os presento no es el típico Christmas pudding, ni por la forma, que tendría que ser semicircular, ni por los ingredientes.
Creo este puede ser un buen postre tanto para Navidades como para cualquier otra celebración.
Receta de pudín (más…)
Categorías: Postres
Etiquetado: harina de maíz, huevo, leche, nueces, pan, pasas
Las rocas de chocolate son bombones crujientes de cereales o frutos secos muy fáciles de hacer. Se pueden hacer de chocolate negro, con leche o blanco. Esta vez los he hecho de chocolate negro con nueces y cereales, pero en otras ocasiones he usado avellanas, almendras garrapiñadas o neulas.
Receta de rocas de chocolate (más…)
Categorías: Postres
Etiquetado: almendras, cereales, chocolate, nueces, pasas
