Hace tiempo que vi esta receta en el libro Pasión por el chocolate de Trish Deseine, y me pareció ideal hacerlo como postre en una cena que hice con unos amigos a la que titulé “Toma pan y moja”. La cena consistía en chorizos a la sidra, morcillas de pueblo (ajobrollo), huevos fritos, nugguets de pollo caseros con patatas fritas y de postre otro huevo frito (dulce) y este salchichón. Tuvo su gracia, ya que da bastante el pego y hasta que no lo hueles, parece que sea un salchichón de pueblo de los de toda la vida.
La preparación es sencilla y el resultado como podéis ver espectacular. Os aconsejo servirlo con una copita de vino dulce.
Receta del salchichón de chocolate
INGREDIENTES
- 125 gr de chocolate negro
- 50 gr de mantequilla
- 150 gr de avellanas trituradas
- 12 galletas tipo Pim’s de naranja y chocolate
- 100 gr de pasas
- 2 cucharaditas de azúcar glass
PREPARACIÓN
Cortamos las galletas Pim’s en cuartos y reservamos.
Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño María. También lo podemos hacer en el microondas, pero tendremos que tener cuidado y poner tiempos cortos para evitar que el chocolate se queme.
Cuando tengamos el chocolate y la mantequilla derretidos, añadimos el resto de ingredientes menos el azúcar que será para la decoración y mezclamos bien. Metemos en la nevera un rato hasta que se endurezca un poco y podamos darle forma de rulo o salchichón. Dejamos enfriar en la nevera unas 7 horas antes de servir.
Por último, recubriremos con el azúcar glass y lo cortaremos en rodajas.
Hola, hoy he descubierto tu página por casualidad ya que el bonito nombre que tiene no me había salido nunca buscando recetas.
Quiero darte las gracias por compartir, porque todas parecen asequibles y sabrosas. Me estrenare con alguna el fin de semana.
Te deseo muchas visitas.