Esta es una receta sencilla que nos irá muy bien tanto para rellenar como para cubrir pasteles, cupcakes, … En este caso, yo lo he utilizado para rellenar este delicioso pastel de chocolate de dos pisos que hice para la fiesta del primer cumpleaños de mi peque.
Receta de buttercream de dulce de leche
INGREDIENTES
- 120 gr de mantequilla
- 120gr de azúcar glass
- 250 gr de dulce de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de nata
PREPARACIÓN
Para hacer el buttercream de dulce de leche ponemos, en un bol la mantequilla, la mitad del azúcar (60 gr), la nata y el extracto de vainilla y batimos bien para mezclarlo todo. Cuando estén todos los ingredientes bien incorporados, añadimos el dulce de leche y el resto del azúcar y batimos unos 2 o 3 minutos. Cuando esté listo el buttercream reservamos en la nevera.
Ya lo tenemos listo para rellenar o cubrir una tarta, un cupcake…
