Archivo por ingredientes: pan

torrijas

Las fiestas están relacionadas con la gastronomía y en Semana Santa la repostería es uno de los puntos fuertes: las torrijas, el arroz con leche, los pestiños, la leche frita, las monas de pascua… Las torrijas también eran típicas en … Seguir leyendo »

Categorías: Carnaval, Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
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conejo al ajillo

Preparar un plato “al ajillo” consiste en rehogar en aceite de oliva un alimento con ajos y decorarlo con perejil. Es algo típico de la cocina Española, sobretodo del sur y centro del territorio. Hay muchos platos servidos bajo la … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes
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xató

El Turismo Gastronómico de las comarcas de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf (Cataluña, España) ofrecen la ruta del xató, con la intención de dar a conocer lo que ofrece el territorio (mar, cultura, arquitectura, enoturismo y gastronomia) … Seguir leyendo »

Categorías: Carnaval, Ensaladas, verduras y hortalizas, Recetas para días de fiesta, Salsas
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albóndigas caseras

La palabra albóndiga procede del árabe “al-bunduga”, que significa avellana y se refiere a la forma esférica de estas. Hay muchas recetas diferentes de albóndigas: de carne, de pescado, de acelgas o espinacas… En casa mi madre siempre las ha … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
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ensalada César

Siempre había pensado que esta ensalada era de origen Italiano, sin embargo parece que no. Se creó en Tijuana, México en la década de de 1920, eso sí, por un italiano. No está claro quien es su creador, según la … Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
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pudín

La primera vez que hice un pudín fue cuando mi amiga Susana me contó como lo hacía para los concursos de pudín que hacen en su casa. Un pudín, o budín, es una especie de pastel blando hecho con pan, … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
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torradas de sobrasada

La forma típica de comer la sobrasada es extendiéndola en una rebanada de pan con la ganiveta sobrasadera, que no es mas que un nuevo cuchillo con el que se puede cortar y untar la sobrasada de Mallorca. Igual que … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
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migas de pan

Esta es una receta para superar la crisis, como dice mi padre “cuando hay hambre hasta el pan duro está bueno”. Mi padre es de Jaén y se ha criado en el campo, entre olivares. Es típico de Andalucía comer … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos
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