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Archivo por ingredientes: laurel
tapas fáciles: queso idiazábal marinado al romero
Esta es la segunda receta de queso marinado que hago y las dos son de José Andrés. La receta del queso manchego marinado con tomate que publiqué anteriormente la encontré en un vídeo del programa “Made in Spain” y esta … Seguir leyendo
Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Tapas fáciles
Ingredientes: aceite, ajo, laurel, pimienta, queso, romero, tomillo
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Ingredientes: aceite, ajo, laurel, pimienta, queso, romero, tomillo
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caldo de verduras
El caldo de verduras se puede utilizar para hacer sopas vegetarianas, estofados, arroces, salsas…. Puedes utilizar las verduras que veas que se va a estropear en poco tiempo si no las usas, de esta manera las aprovechas. Siempre va bien … Seguir leyendo
besugo a la naranja con patatas
El besugo es un pescado semigraso que en invierno se convierte en pescado azul por su contenido en grasa. Este pescado está presente en muchos menús navideños. El incremento de su demanda hace que el precio de este pescado aumente … Seguir leyendo
Categorías: Navidad, Pescados y mariscos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: besugo, laurel, naranja, patatas, perejil, pescado, pescado azul, vino
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pescado con arroz y huevo duro
Este plato, conocido como Kedgeree, Kitcherie, Kitchari o Kitchiri, es un plato popular de la cocina inglesa. El título del plato nos dice cuales son los ingredientes principales. Hoy día se condimenta con curry, cúrcuma y coriando y se sirve acompañado … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Pescados y mariscos
Ingredientes: cebolla, cilantro, curry, guindilla, guisantes, huevo, laurel, limón, pescado, pescado blanco, yogur
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guiso de habichuelas con calabaza
A medida que van bajando las temperaturas, nos van empezando a apetecer más platos calientes. Las legumbres, en general, son ideales para esto. Hoy me he decidido por las alubias acompañadas de calabaza. Los dos ingredientes principales son ricos en fibra, así … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas, Sopas, cremas y potajes
Ingredientes: ajo, calabaza, cebolla, habichuelas, laurel, perejil, pimienta
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muslos de pollo con naranja y especias
Últimamente me estoy aficionando a cocinar con diferentes especias. Esto hace que mi despensa se vaya llenando de diferentes aromas y sabores, algo que me encanta. Este es un plato que se cocina con muchas especias que le aportan un toque … Seguir leyendo
costillas de cerdo con salsa barbacoa casera
La salsa barbacoa (BBQ sauce en inglés), es una salsa que se utiliza para dar sabor a las carnes hechas a la parrilla. Se suele utilizar como acompañamiento en las barbacoas, aunque hay quien la utiliza para sustituir la salsa … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos, Salsas
Ingredientes: aceite, ajo, carne de cerdo, cebolla, clavos, comino, hinojo, ketchup, laurel, mantequilla, naranja, pimentón, pimienta, romero, tomillo, vinagre
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Ingredientes: aceite, ajo, carne de cerdo, cebolla, clavos, comino, hinojo, ketchup, laurel, mantequilla, naranja, pimentón, pimienta, romero, tomillo, vinagre
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rustido de pollo
El rustido es un plato fácil y rápido de preparar. En esta ocasión lo he hecho de pollo, pero también se puede hacer un rustido con ternera, cordero, cerdo u otras carnes. Rustir es dorar rápidamente la carne por fuera … Seguir leyendo
Categorías: Carnes
Ingredientes: ajo, azafrán, carne de pollo, cebolla, ciruelas, laurel, patatas
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albóndigas en salsa de almendras
Hay diferentes clases de albóndigas en función de los ingredientes; de carne, pescado, frutas, verduras… Lo mismo pasa con las salsas que las acompañan. Yo para esta ocasión he elegido una salsa de almendras que probé en casa de mi … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: ajo, almendras, cebolla, huevo, laurel, perejil, pimienta, vino
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