Este es uno de los bizcochos más fáciles de hacer, o al menos de los que yo conozco.
La medida que se utiliza es el vasito del yogur. También se puede sustituir el yogur por un vaso de leche, en este caso la medida sería la del vaso que hayamos utilizado para medir la leche. De las dos formas queda bien y en todo caso es muy fácil de preparar.
Los pasos son muy sencillos, si tienes niños pequeños en casa, te pueden ayudar a prepararlo. Además podrán ir contando las medidas fácilmente ya que son números pequeños: “3 de harina, 2 de azúcar, 1 yogur…”
Receta de bizcocho de yogur
INGREDIENTES
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- la cáscara de 1 limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 sobre de levadura en polvo
- mantequilla para engrasar
PREPARACIÓN
Batimos los huevos y los mezclamos bien con el azúcar. Agregamos después el yogur poco a poco mezclando bien. A continuación, echamos la harina con la levadura y mezclamos bien. Echamos el aceite y la ralladura de limón y volvemos a mezclar bien.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla del bizcocho. Metemos la masa en el horno precalentado a 160º durante una hora aproximadamente. Sabremos que está hecho cuando le clavemos un palillo y lo saquemos totalmente seco. en ese momento, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar.
Una vez frío lo desmoldamos y ya lo tenemos listo para acompañar con unas onzas de chocolate, con un poco de nata montada, con un vaso de leche…
