En algunas regiones de España, sobretodo en Cataluña, Valencia y Aragón es típico comer la mona el lunes de Pascua, simbolizando el fin de la cuaresma y sus abstinencias. Acostumbra a ser un regalo del padrino a su ahijado el domingo de pascua después de misa. Es tradición reunirse el lunes de pascua para comerla después de una comida donde no falten unas buenas chuletas, conejo a la brasa o una paella, entre otra cosas.
La mona tradicional consiste en un bollo elaborado con la misma masa que el panquemado adornado con tantos huevos cocidos como años tenga el niño al que se la regalan. En Cataluña, este postre ha derivado en una tarta en la que el protagonista son las figuras y los adornos de chocolate.
Para este año he pensado hacer una mona de chocolate inspirándome en la tarta malditos roedores de Carlos Valencia, un pastel muy simpático que puede sacar más de una sonrisa a mis sobrinos. Lo he hecho con la receta del pastel de chocolate y, aunque ya la publiqué en otro post, voy a volver a explicarla aquí para más comodidad.
Receta de mona de pascua “malditos roedores”
