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Archivo por ingredientes: piñones
coca de San Juan con crema pastelera
Se acerca San Juan, y con ella una de las fiestas más populares del verano en Cataluña. En la “verbena de San Joan” se celebra el solsticio de verano comiendo una de las cocas más tradicionales de esta fiesta: la coca de San Juan. … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, San Juan
Ingredientes: almendras, azúcar, canela, frutas confitadas, harina, harina de maíz, huevo, leche, levadura, limón, mantequilla, piñones
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Ingredientes: almendras, azúcar, canela, frutas confitadas, harina, harina de maíz, huevo, leche, levadura, limón, mantequilla, piñones
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montadito de patata, morcilla y compota de manzana
Inspirándome en algunas recetas interesantes basadas en la morcilla que he visto (Magdalenas de morcilla, Bombón de morcilla con gominola de manzana, Vasito de morcilla con piñones sobre como compota de reineta…) he querido probar a hacer un montadito con … Seguir leyendo
conejo al ajillo
Preparar un plato “al ajillo” consiste en rehogar en aceite de oliva un alimento con ajos y decorarlo con perejil. Es algo típico de la cocina Española, sobretodo del sur y centro del territorio. Hay muchos platos servidos bajo la … Seguir leyendo
coca de llardons o coca de chicharrones
En Cataluña es típico comer Coca de llardons el Jueves Lardero/ Graso (Dijous llarder en Catalán). Lardero es una palabra que viene del latin “lardum”, que significa tocino o sebo de cerdo, ingrediente principal de este postre. Con el Jueves … Seguir leyendo
Categorías: Carnaval, Dulces y postres, Recetas para días de fiesta, San Juan
Ingredientes: azúcar, chicharrones, masa de hojaldre, piñones
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Ingredientes: azúcar, chicharrones, masa de hojaldre, piñones
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ensalada de canónigos con queso fresco y membrillo
El ingrediente principal de esta ensalada son los canónigos, una verdura originaria de Europa que crece silvestre en las laderas de los campos de cereales. Se la cultiva como lechuga de invierno porque resiste muy bien el frío y las … Seguir leyendo
Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Lácteos y huevos
Ingredientes: membrillo, piñones, queso, rúcula
1 Comentario
Ingredientes: membrillo, piñones, queso, rúcula
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postre de músico con chocolate
En Cataluña es típico un postre que consiste en un surtido de frutos secos acompañado de un vino dulce. A este postre se le conoce como postre de músico. Antiguamente, los músicos que amenizaban las fiestas de los pueblos, al … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres
Ingredientes: almendras, avellanas, chocolate, nueces, pasas, piñones, vino
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Ingredientes: almendras, avellanas, chocolate, nueces, pasas, piñones, vino
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parmentier de confit de pato
Esta es una receta que vi hace tiempo en una revista. Me pareció sencilla, fácil e ideal para una ocasión especial. Hasta ahora no había encontrado el momento de hacerla, pero aprovechando que se acercan las navidades he pensado que … Seguir leyendo
Categorías: Carnes, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: berros, canónigos, carne de pato, patatas, piñones, rúcula
2 Comentarios
Ingredientes: berros, canónigos, carne de pato, patatas, piñones, rúcula
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panellets
A pesar de que cada año Hallowen gana más adeptos, en España no dejamos de celebrar el día de Todos los Santos. Es el día en que mucha gente visita a los muertos en el cementerio y les lleva flores. … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, La Castañada, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Todos los santos
Ingredientes: almendras, azúcar, cacao en polvo, cerezas, chocolate, coco rallado, huevo, membrillo, moniato, piñones
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