piruletas de queso

16 noviembre de 2009

Cuando tengo invitados me gusta sorprenderles con aperitivos especiales. Este es uno de los que no requieren mucho tiempo ni esfuerzo y con el que la mesa gana en presentación.

piruletas de queso

Receta de piruletas de queso Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta
Ingredientes: , , ,
2 Comentarios

quiche de espárragos verdes y jamón serrano

14 noviembre de 2009

Un quiche es una tarta salada originaria de Francia, de la región de Lorena, en el noroeste del país.

La receta original es la quiche Lorraine, hecha con una base de masa quebrada rellena de huevo y crema de leche.

En el siglo XIX se le añadieron unas tiras de beicon y es así como conecemos el quiche lorraine de hoy en día. A partir de ahí se han ido elaborando otras variantes  en función del relleno, como la quiche de cebolla, de espinacas, de calabacín…

quiche de espárragos verdes y jamón serrano

El queso no es un ingrediente de la receta original, pero se encuentra en muchas variedades seguramente debido a que los quesos se funden con facilidad.

Una de las quiches que más me gusta es la de esparragos trigueros con jamón serrano, ahí va la receta.

Receta de quiche de espárragos verdes y jamón serrano Seguir leyendo »

Categorías: Ensaladas, verduras y hortalizas, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: , , , ,
4 Comentarios

edificio Chrysler hecho de espagueti

11 noviembre de 2009
Acabo de descubrir en moonscope un producto de toda la vida pero a la vez muy original.
Alex Creamer, un estudiante de la Universidad de Central Lancashire ha diseñado el envase conceptual NYC Spaghetti:

“He creado este envase de espaguetis para un proyecto de la universidad el año pasado. Las instrucciones eran elegir diseñar el paquete con uno de estos 5 difíciles elementos: huevos, una rosa, crema en polvo, pastas o canicas. Elegí los espagueti. Los espaguetis se apoyan dentro del envase, con un modelo 3D del edificio Chrysler que fue modelado en CAD, por mi amigo Ben Thorpe. El modelo es de espuma de alta densidad.“

NYC espagueti

 

Me parece una idea fantástica, depende de como se presente un producto cotidiano puede convertirse en algo muy especial. Me lo imagino en los estantes de las tiendas de souvenirs de la Gran Manzana.
–
¿Te imaginas como quedaría la Giralda de Sevilla hecha de Espaguetis?
Categorías: Cocina en la red, Curiosidades gastronómicas

1 Comentario

fideuá al horno

10 noviembre de 2009

La fideuá es una receta típica Valenciana, como la paella. Su elaboración es muy parecida y los ingredientes también, lo que varia es que los fideos sustituyen al arroz.

fideuá al horno

La fideua la inventó Juan Bautista Pascual, cocinero  de un barco de pesca. Al patrón de su barco le gustaba mucho la paella y casi nunca dejaba raciones para los marineros, de modo que Bautista cambió el arroz de la paella por fideos. El invento no funcionó, porque en lugar de dejarle de parecer apetitoso el plato, al patrón le gustó, y el plato se extendió por los restaurantes de la zona convirtiéndose en un plato característico del Puerto de Gandía.

Esta receta es una variante de la fideuá clásica, ya que va al horno.

Receta de fideuá al horno Seguir leyendo »

Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Pescados y mariscos
Ingredientes: , , , , , , ,
1 Comentario

tartaletas de limón

08 noviembre de 2009

El limón es un cítrico con un alto contenido en vitamina C, nutriente esencial para los humanos ya que ayuda a evitar todo tipo de enfermedades virales, en especial los resfriados.

El limón y la lima (otro cítrico de la misma familia) están siempre en nuestros mercados, ya que el limonero florece todo el año. No obstante, por su época de maduración, las variedades del limón se clasifican en tempranas (otoño), intermedias (principio de invierno) y tardías (principio de primavera).

tartaleta de limón

Del limón lo podemos aprovechar todo: la piel sirve para hacer arroz con leche, confitura, pasteles (rallada), …  Y con el zumo podemos hacer limonada, sorbete de limón o una fantástica tarta de limón.

En este caso he querido presentar la tarta en porciones individuales, por eso he hecho tartaletas.

Receta de tartaletas de limón Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
Ingredientes: , , , ,
6 Comentarios

buñuelos de viento de Albuñol

06 noviembre de 2009

Por lo que me han contado mis familiares, esta es una receta típica del sur de España. Mi abuela es de Albuñol, Granada y los domingos, en su casa, era típico desayunar buñuelos de viento con chocolate caliente. Esta receta ha ido pasando de generación en generación y ahora soy yo la que quiero aprender a hacerlos. Por eso le pedí a mi madre que los cocinara, para aprender a hacer de vez en cuando unos ricos buñuelos para desayunar.

buñuelos de viento de Albuñol

Receta de buñuelos de viento de Albuñol Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
Ingredientes: ,
14 Comentarios

lluvia de albóndigas

02 noviembre de 2009

El próximo 4 de diciembre, se estrenará en España Lluvia de albóndigas, un film de animación en 3D  basado en el libro infantil de Judi Barrett “Cloudy with a Chance of Meatballs”, donde se mofan de las catástrofes de las películas como Armageddon o Independence Day.

lluvia de albóndigas

El personaje principal es Flint, un inventor que desde niño siempre soñó con crear el invento que cambiara el mundo.

Su amiga Samantha trabaja como chica del tiempo y sueña con el día en que una historia atmosférica  la lance en su carrera. Seguir leyendo »

Categorías: Libros, películas, series y videojuegos, Recetas para niños

¡Anímate a comentar!

aperitivo de brujas para Halloween

01 noviembre de 2009

Cada año Halloween tiene más seguidores y a pesar de que a mi me gusta celebrar la castañada, con sus panellets y su copita de moscatell (vino dulce), este año también he querido celebrar Halloween.

aperitivo de brujas para Halloween

Esta fiesta es de origen celta y se remonta a más de 2.500 años. Los celtas terminaban el año el 31 de octubre y creían que ese día los muertos podían revivir tomando el cuerpo de los vivos. Para mantenerlos alejados decoraban las casas con huesos, calaveras, etc. creyendo que eso los ahuyentaría. Esta tradición ha llegado a nuestros días y en EEUU muchas casas son decoradas con calabazas, calaveras y demás objetos siniestros. Los niños se disfrazan y pasean por las calles pidiendo golosinas casa por casa diciendo: ¿Truco o trato?

Esta noche además de un menú fantasmagórico, he preparado un aperitivo inspirado en las brujas.

Receta de aperitivo de brujas Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Halloween, Lácteos y huevos, menús de días especiales, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
Ingredientes: , , , , ,
2 Comentarios

menú fantasmagórico para Halloween

31 octubre de 2009

Este año además de celebrar la castañada comiendo panellets , he celebrado halloween con un menú fantasmagórico y un aperitivo inspirado en las brujas.

menú fantasmagórico

Receta del menú fantasmagóricos Seguir leyendo »

Categorías: Halloween, Lácteos y huevos, menús de días especiales, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños
Ingredientes: , , , , ,
¡Anímate a comentar!

panellets

31 octubre de 2009

A pesar de que cada año Hallowen gana más adeptos, en España no dejamos de celebrar el día de Todos los Santos. Es el día en que mucha gente visita a los muertos en el cementerio y les lleva flores. Como muchas fiestas, tiene su lado gastronómico.

En Cataluña, la víspera de Todos los Santos, se celebra la Castañada. El 31 de octubre por la noche, las familias se reúnen en casa alrededor de la chimenea para comer castañas asadas, boniatos y un dulce típico: el panellet.

panellets

El origen del panellet data del siglo XVIII, cuando tenia un carácter sacramental, usándose como comida bendecida para compartir las celebraciones religiosas.

Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, La Castañada, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Todos los santos
Ingredientes: , , , , , , , , ,
2 Comentarios