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Archivo por ingredientes: limón
hojaldres de Astorga
Desde que mi marido vió los hojaldres de Astorga de mercado calabajío, día si y día también me preguntaba que cuando los haría. Hasta que por fin me he apiadado de él y se los he hecho. Pensaba que eran difíciles … Seguir leyendo
sangría
La sangría es un ponche de vino típico de España. Su ingrediente principal suele ser el vino tinto, aunque también se puede hacer con vino blanco o con cava. El resto de ingredientes: las frutas y los licores, varían según … Seguir leyendo
limonada casera
Una amiga me regaló limones del huerto de su padre y he aprovechado para hacer limonada casera. Siempre la había hecho exprimiendo los limones y luego mezclando el zumo con agua y azúcar. Así lo hice con mis alumnos, justo antes … Seguir leyendo
pa de pessic: un bizcocho esponjoso
El pa de pessic es un bizcocho típico de Cataluña. Su masa no lleva levadura, pero queda un bizcocho muy suave y esponjoso. Su nombre se debe a la forma de comerlo, a pessigades (pellizcos) y es que resulta difícil … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
Ingredientes: azúcar, fécula de patata, harina, huevo, limón, sal
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Ingredientes: azúcar, fécula de patata, harina, huevo, limón, sal
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coca de San Juan con crema pastelera
Se acerca San Juan, y con ella una de las fiestas más populares del verano en Cataluña. En la “verbena de San Joan” se celebra el solsticio de verano comiendo una de las cocas más tradicionales de esta fiesta: la coca de San Juan. … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, San Juan
Ingredientes: almendras, azúcar, canela, frutas confitadas, harina, harina de maíz, huevo, leche, levadura, limón, mantequilla, piñones
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Ingredientes: almendras, azúcar, canela, frutas confitadas, harina, harina de maíz, huevo, leche, levadura, limón, mantequilla, piñones
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hummus
En casa acostumbramos a comer legumbres en potajes durante el invierno y en ensaladas durante el verano, pero hay otras formas muy ricas de cocinarlas, esta es una de ellas. El humus es un puré de garbanzos muy típico en Oriente … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Entrantes, tapas y aperitivos, Gastronomía internacional
Ingredientes: aceite, ajo, comino, garbanzos, limón, pimentón, tahina
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Ingredientes: aceite, ajo, comino, garbanzos, limón, pimentón, tahina
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crepe con azúcar y limón
Las crepes son una masa muy fina, parecida a las tortitas, que además del dulce, admite rellenos salados. Normalmente suelo hacer crepes con chocolate caliente y helado, pero hay infinidad de rellenos que hacen de las crepes un postre irresistible. En Inglaterra, … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
Ingredientes: azúcar, harina, huevo, leche, limón, mantequilla
3 Comentarios
Ingredientes: azúcar, harina, huevo, leche, limón, mantequilla
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mini-coditos de pasta con salsa cremosa de bacón ahumado y guisantes
Tenía por casa media bolsa de pasta (mini-coditos) que compré para usar en la sopa y que al final se quedó en un cajón debido a mi afición por los fideos de cabello de ángel. El caso es que no … Seguir leyendo
Categorías: Cereales, pasta, arroces y legumbres, Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos
Ingredientes: aceite, bacón, crème fraîche, guisantes, limón, mantequilla, menta, mini coditos, pimienta, queso
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Ingredientes: aceite, bacón, crème fraîche, guisantes, limón, mantequilla, menta, mini coditos, pimienta, queso
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mona de pascua de panquemado
El lunes de pascua es festivo en algunos sitios de España y es tradición que el padrino regale una mona de pascua al ahijado. En Cataluña, la mona de pascua, que originariamente era un bollo hecho con la misma masa que … Seguir leyendo
Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños, Semana Santa
Ingredientes: azúcar, harina, huevo, leche, levadura, limón, naranja
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Ingredientes: azúcar, harina, huevo, leche, levadura, limón, naranja
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torrijas
Las fiestas están relacionadas con la gastronomía y en Semana Santa la repostería es uno de los puntos fuertes: las torrijas, el arroz con leche, los pestiños, la leche frita, las monas de pascua… Las torrijas también eran típicas en … Seguir leyendo
Categorías: Carnaval, Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Semana Santa
Ingredientes: aceite, azúcar, canela, huevo, leche, limón, pan
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