Archivo por ingredientes: azúcar

mermelada de moras casera

Ya hace un año desde que inicié este blog. Un año compartiendo recetas con todos vosotros. ¡Como pasa el tiempo! Cuando empecé no imaginaba que esto me fuese tan divertido, pero el caso es que el tiempo ha ido pasando … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres
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limonada casera

Una amiga me regaló limones del huerto de su padre y he aprovechado para hacer limonada casera.  Siempre la había hecho exprimiendo los limones y luego mezclando el zumo con agua y azúcar. Así lo hice con mis alumnos, justo antes … Seguir leyendo »

Categorías: Bebidas
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brownies de chocolate

El brownie, literalmente “marroncito” en castellano, es un pastel típico de la cocina Estadounidense. Parece ser que se descubrió por casualidad, al intentar hacer un pastel de chocolate, cuando el cocinero olvidó poner levadura en la masa. Es uno de … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
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triángulos rellenos de pato con peras

Hace tiempo preparé una ensalada con saquitos de queso de cabra y vinagreta de frutos del bosque, utilizando para los saquitos la pasta filo, una masa muy fina que al cocinarla queda muy crujiente. Esta es la segunda receta que … Seguir leyendo »

Categorías: Carnes, Lácteos y huevos, Navidad, Recetas para días de fiesta, San Valentín
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pa de pessic: un bizcocho esponjoso

El pa de pessic es un bizcocho típico de Cataluña. Su masa no lleva levadura, pero queda un bizcocho muy suave y esponjoso. Su nombre se debe a la forma de comerlo, a pessigades (pellizcos) y es que resulta difícil … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos
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coca de San Juan con crema pastelera

Se acerca San Juan, y con ella una de las fiestas más populares del verano en Cataluña. En la “verbena de San Joan”  se celebra el solsticio de verano comiendo una de las cocas más tradicionales de esta fiesta: la coca de San Juan. … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, San Juan
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palomitas de maíz con azúcar de naranja

Hace días vi un video de Jamie Olivier haciendo palomitas caseras con azúcar de naranja, así que el otro día las hice para comerlas mientras veíamos una película. La peli resultó no ser muy buena, pero las palomitas arreglaron la tarde… … Seguir leyendo »

Categorías: Entrantes, tapas y aperitivos, Lácteos y huevos, Recetas para niños
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rosas de Sant Jordi

El 23 de abril se celebra San Jorge (o Sant Jordi) en algunos lugares de España. En Cataluña, donde vivo, es un día importante y muy celebrado. Aquí es tradición regalar una rosa a las mujeres, que simboliza la sangre del … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, San Valentín, Sant Jordi
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crepe con azúcar y limón

Las crepes son una masa muy fina, parecida a las tortitas, que además del dulce, admite rellenos salados. Normalmente suelo hacer crepes con chocolate caliente y helado, pero hay infinidad de rellenos que hacen de las crepes un postre irresistible. En Inglaterra, … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Gastronomía internacional, Lácteos y huevos
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mona de pascua “malditos roedores”

En algunas regiones de España, sobretodo en Cataluña, Valencia y Aragón es típico comer la mona el lunes de Pascua, simbolizando el fin de la cuaresma y sus abstinencias.  Acostumbra a ser un regalo del padrino a su ahijado el … Seguir leyendo »

Categorías: Dulces y postres, Lácteos y huevos, Recetas para días de fiesta, Recetas para niños, Semana Santa
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