El provolone, es un queso Italiano semi duro que, actualmente, se hace con leche de vaca.
En Argentina se suele consumir la provoleta, que consiste en un disco de provolone que se derrite directamente en la parrilla y se consume antes de la carne, acompañado con chimichurri o con una picada.
Yo probé esta receta en un en un restaurante Argentino de Barcelona… y desde entonces he querido probarlo en casa.
Receta de provolone con tomate
INGREDIENTES
- queso provolone
- tomate
- orégano
- sal
PREPARACIÓN
Lavamos y cortamos el tomate en rodajas. Lo colocamos en una cazuelita de barro, espolvoreamos un poco de orégano y ponemos encima una rodaja de queso provolone. Volvemos a espolvorear un poco de orégano o hierbas provenzales y lo metemos en el horno precalentado a 180º unos minutos.
Cuando veamos que se empieza a derretir, lo sacamos y ya lo puedes poner en la mesa para ir picando.
También se puede sustituir el tomate por una salsa de tomate casera. O si lo prefieres solo calentarlo en la parrilla, aunque yo lo prefiero con un poco de tomate.
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¿Cómo lo haces tú? ¿Qué recetas argentinas te gustan?
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Hacia tiempo que no entraba en tu blog, y hoy lo he hecho dos veces.
Mar, te apunto otra variante, poner el queso en una cazuela de barro y por encima un poco de pimenton de la vera y oregano, hacer igual que la de mas arriba con tomate
Gracias por tu aportación Juan José.
muy rico, a mi asi tambien me gusta mucho!! fuchiquitos
Estaba riquisimo.
Adios chic@s
Tambien estan muy buenos los espaguetis.
Adios