La croqueta, aunque originaria de Francia, es más popular en España y en los Países bajos. Normalmente la base es un masa de bechamel espesa y otros ingredientes según el gusto de la croqueta (pollo, jamón, pescado, verduras…). A veces se sustituye la bechamel por patata cocida, boniato o arroz, como en este caso.
Esta es una receta sencilla que puedes hacer para aprovechar el arroz que te haya sobrado de otra comida. Si las quieres utilizar como plato principal, las puedes acompañar con un poco de ensalada. Yo prefiero ponerlas en el centro de la mesa para ir picando, como una tapa.
Receta de croquetas de arroz y gambas Seguir leyendo
