El origen brownie ya os lo explique en su própio post, no me voy a hacer pesada repitiéndola. Sólo os contaré que el blondie es el hermano “albino” del brownie. Los dos hacen referencia a su nombre, el brownie, marroncito, porque se usa chocolate negro y el blondie, rubio, porque se usa chocolate blanco.
Esta es una receta que me gustaría haber publicado antes, pero es que con la llegada de mi pequeña, me falta tiempo para todo y, además, me ha dado por abrir otro blog, uno de ideas y actividades para hacer con los más pequeños: la mochila de mi peque. Pero no hay de qué preocuparse, aunque durante un tiempo publique menos que antes, no voy a dejar de hacerlo.
Te dejo con la receta por si te apetece hacerla, no lo he dicho, pero… ¡estaba delicioso!
Receta de brownie de chocolate blanco con moras
INGREDIENTES
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 120 gr de cobertura de chocolate blanco derretido
- 120 gr de mantequilla en punto de pomada
- 72 gr de harina tamizada
- 300 gr de moras
PREPARACIÓN
En un bol batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
En otro bol, bol ponemos la mantequilla y batimos. A continuación añadimos el chocolate blanco y volvemos a mezclar. Añadimos las yemas y volvemos a mezclar bien. Cuando esté todo bien mezclado añadimos las claras de huevo y mezclaremos poco a poco con una espátula y movimientos envolventes. Solo nos queda añadir la harina y mezclar antes de llevarlo al horno.
Untamos con un poco de mantequilla la bandeja que vayamos a utilizar para el horno y hacemos una cama en ella con las moras limpias. Echamos la masa encima de las moras y metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Ya tienes listo tu blondie o brownie de chocolate blanco, espero que te guste.
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En esta ocasión he utilizado moras, pero también se puede hacer con fresas, plátano, frutos secos… ¿A ti como te gusta más? ¿Eres más de brownie o de blondie?
