Hace poco hice una piña colada con helado de coco, con la leche de coco que me quedó de esa receta he hecho este batido de coco. Me pareció una buena idea para aprovechar la leche que me había sobrado.
El batido es un poco denso, pero está muy bueno. Creo que puede ser una buena alternativa para los niños a los que no les gusta mucho la fruta, ya que lleva plátano y coco.
Receta de batido de coco
INGREDIENTES
- 200 ml de leche de coco
- 1 cucharada de helado de vainilla
- 35 gr de nata
- 1/2 plátano maduro
- canela
PREPARACIÓN
En un vaso batidor ponemos la leche de coco, la nata, el helado de vainilla y el plátano. Lo batimos bien hasta que quede suave y lo servimos en vasos altos o copas.
Para decorar lo podemos espolvorear con canela o nuez moscada. Yo lo hice con canela.
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Un batido delicioso y apetecible cuando llega el calor.
